طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبده
 

https://images.alwatanvoice.com/news...9998938183.jpg
المكوّنات

دقيق – كوب + بحسب الحاجة

سكر – ربع ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا – ربع ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقة كبيرة ونصف

لبن زبادي على حرارة الغرفة – ربع كوب

ماء فاتر – ربع كوب

زبدة مذوبة – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

‏1-‏ في وعاء، أخلطي كوباً من الدقيق، السكر، البايكنغ صودا والملح حتى ‏تتداخل المكونات.‏

‏2-‏ أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حرّكي المكونات جيداً. زيدي لبن ‏الزبادي. ‏

‏3-‏ أضيفي الماء تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على ‏عجينة ناعمة لكن متماسكة.‏

‏4-‏ إدعكي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تتماسك. إدهني ‏جوانبها بالكمية المتبقية من الزيت النباتي.‏

‏5-‏ ضعيها في وعاء وغطّيه بورق نايلون. أتركيه في زاوية دافئة لساعتين ‏حتى ترتاح العجينة.‏

‏6-‏ عندما ترتاح العجينة، أخرجيها من الوعاء وادعكيها بواسطة يديك على ‏سطح العمل المنثور بالدقيق.‏

‏7-‏ شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين وضعيها في طبق.‏

‏8-‏ غطّي الوعاء بورق نايلون واتركيه لـ10 دقائق على حرارة الغرفة حتى ‏ترتاح كرات العجين.‏

‏9-‏ حمّي مقلاة مسطحة على حرارة متوسطة.‏

‏10-‏ بواسطة النشابة، إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور ‏بالدقيق.‏

‏11-‏ رشّي وجه دائرة العجين بالقليل من الماء. ضعيها في المقلاة الحامية ‏مع الحرص على أن تكون الجهة الرطبة من الأسفل.‏

‏12-‏ أطهي قطعة النان لدقيق، ثمّ اقلبيها على الجهة الثانية حتى تنضج.‏

‏13-‏ أعيدي الخطوات 10، 11 و 12 حتى انتهاء الكمية.‏

‏14-‏ ضعي شرائح خبز النان في طبق التقديم، وادهني وجهها بالزبدة ‏المذوبة.‏

‏15-‏ قدّمي خبز النان إلى جانب الكاري والإيدام.‏

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

على الخبز اللذيذ الله لا يحرمنا من جديدك

تسلم الايادي على روعة الطرح
آلله يعطيك العافية وعساك على القوة

كل الشكر على المرور امي فضيلة

كل الشكر على المرور
انثى مختلفة

خبز لذيذ وشهي
يعطيك العافية على الطريقة
بارك الله جهودك اخوي الغارس
الله يسعدك

لسموك :رحيق:

شكرا على كرم المرور العاطر
امبراطورة البحر