منتديات جمانة فلسطين

منتديات جمانة فلسطين (Http://www.jomana.net/vb/index.php)
-   مقتطفات عآمة (Http://www.jomana.net/vb/forumdisplay.php?f=15)
-   -   معمول كوكيز بالتمر (Http://www.jomana.net/vb/showthread.php?t=23060)

تَرف 08-04-2019 09:24 PM
معمول كوكيز بالتمر
 
‏



‏

‏


http://www.roh-fa.com/storeimg/img_1508986489_684.jpg

المقادير :
- السميد : 500 gr (الناعم)
- السكر الناعم : 500 gr
- حليب : 500 ml
- خميرة : 30 gr
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 1100 gr
- الماء : 150 gr
- ماء الزهر : 200 gr
- الفاكهة المجفّفة : 100 gr
- دقيق : 1500 gr
- التمر : 1000 gr
طريقة التحضير :
1. يمزج كلّ من السميد والدقيق والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر) جيداً.
2. تذوّب الزبدة على نار متوسطة، وتُضاف إلى المزيج، مع الدعك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة، ثم يسكب الماء وماء الزهر.
3. تترك العجينة على حدة مدة ساعتين.
4. لإعداد الحشو: ينظّف كيلوغرام من التمر من البذور، ويعجن بواسطة اليد مع قليل من الماء
ثم تضاف إليه 100 غرام من الزبدة. ويعجن من جديد، بغية الحصول على كتلة متماسكة وطرّية.
5. تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى بمكوّنات الحشو، ثم تزيّن بحبّات الفاكهة المجفّفة.
6. يتمّ إدخالها إلى الفرن، على حرارة متوسّطة، مدة نصف ساعة.
7. ثم، تترك الصينية حتى تبرد، وتصبح جاهزة للتقديم

‏

‏
‏

‏

إمبراطورة البحر 08-04-2019 10:35 PM
فكرة جميلة معمول كوكيز
يعطيكِ العافية ترف على الوصفة اللذيذة
بارك الله جهودكِ ي جميلة .. الله يسعدكِ

لكِ :رحيق:

رآنيا 08-05-2019 08:24 AM
شكلو يشهههي والله
مرة حبيت فكرته
ان شاء الله أجربه

تَرف 08-10-2019 06:24 AM
_



مُمتنة على الحضور
لا انحرمت :127::رحيق:

امي فضيلة 08-12-2019 07:26 PM
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية

على الوصفة كل عام وانت بالف خير وعيد اضحى مبارك عليك وعلينا وعلى امة الاسلام

تَرف 08-16-2019 07:29 AM
_



مُمتنة على الحضور
لا انحرمت :127::رحيق:


الساعة الآن 12:03 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging v3.1.0 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.