تذوق افضل كليجا دبس تمر في المنزل
 

كليجا دبس التمر، كليجا الملبن، كليجا المكسرات، كليجا الجوز والفستق المطحون جميعها أنواع من المعمول لكل منه طعمه الخاص المميز ولذيذ. يسهل عليك عمل المعمول في المنزل ولكن يجب أن يكون في حصيلة معلوماتك بعض النقاط التي يجب أن تتبعها للحصول على كليجا بعجينة مثالية وحشو طري ولذيذ. نقدم لكي اليوم أسهل وأسرع طريقة عمل كليجا بالتمر الفاخر.

طريقة عمل معمول هش جداً بالتمر الفاخر

تعد كليجا دبس التمر هو النوع الأكثر شيوعاً حيث إنه من أهم الحلويات التي يفضل وجودها في البيت دائماً في أوقات الأعياد والأيام العادية. فإليك أفضل وصفة معمول بالتمر سهلة وسريعة.

المكونات

العجين
- 2 كيلو طحين.
- كيلو زبدة ذائبة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 4 بيض.
- رشة فانيليا.
- 2 كوب زيت.
- 2 كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
الحشو
- نص كيلو غرام من العجوة.
- ربع كوب من الزيت أو السمن.
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير

- باستخدام أداة الخفق الإلكترونية قومي بوضع السكر والزبدة في وعاء واخلطيهم حتى يصبح قوام الخليط ناعما.
- ضيفي الزيت وحليب البودرة حتى يصبح الخليط هشاً ومتجانس.
- ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا واخلطي باستخدام أداة الخفق الإلكترونية.
- في وعاء عميق خارجي ضعي الطحين ثم قومي بوضع الخليط عليه وقلبيه بملعقة كبيرة من الأسفل لأعلى حتى يتجانس المعمول مع الخليط وتتكون عجينة متماسكة وهشة، "اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- حضري الحشوة بحيث إضافة الزبدة والقرفة على العجوة و خلطهم جيداً ثم نقسمها لكرات صغيرة.
- قومي بتقسيم العجينة لكرات بها تجويف ثم أضيفي العجوة داخلها وغطيها ثم ضعيها في قوالب الأشكال.
- ضعي ورق الزبدة في الصينية ثم صفي المعمول عليه، ادخليها الفرن.
- أخرجي الصينية من الفرن وتذوقي ألذ وأطعم كليجا.

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه