زربيان اللحم
المقادير
لحم غنم: 1 كيلو (مع عظم) أرز بسمتي: كوبان ونصف البصل: 3 حبات (مفروم) لبن زبادي: كوب السمنة: ملعقتان كبيرتان بندورة: 2 حبة (مفرومة ناعم) فلفل ابيض: نصف ملعقة صغيرة الكمون: نصف ملعقة صغيرة الكزبرة: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة) الكركم: ملعقة صغيرة هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) الثوم: 3 فصوص (مهروس) طريقة التحضير 1. نسلق اللحمة مع بصلة / حبة جزر/ ورق الغار/ فلفل أسود حب/ هيل حب/ بهار حلو حب ونتركه على النار حتى ينضج ثم نزيل اللحم من المرق. 2. نسلق الأرز بماء مملح ونصفيه ونتركه جانبا. 3.نسخن السمنة على النار و نحمر فيه البصل. 4. نضيف اللحمة المسلوقة ونحرك ثم نضيف البندورة المفرومة. 5. نخلط البهارات مع اللبن الزبادي. 6. نضيف خليط اللبن والبهارات إلى القدر فوق اللحمة والبصل ونقلب الخليط حتى يمتزج. 7.نضيف الأرز المسلوق والمصفى فوق الخليط السابق ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. 8. يقلب القدر ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب. |
|
كل الشكر لكم اخي سلطان الزين
|
كل الشكر لهذا المرور الأكثر من جميل ورااائع...
|
اختيار رائع و وصفة شهية ولذيدة
بارك الله الجهود :رحيق: |
يعطيك العافيه على الطرح الرائع
ماننحرم من جديدك المتميز مودتي :رحيق: |
الساعة الآن 02:08 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging v3.1.0 (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.