فتة الباذنجان بخمس خطوات
 

فتة الباذنجان بخمس خطوات
فتة الباذنجان بخمس خطوات


المكوّنات

باذنجان كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح صغيرة - 1

خبز عربي مقطّع إلى قطع صغيرة - رغيفان

بقدونس بدون العنق - نصف كوب

سماق - ملعقة صغيرة

صنوبر - ربع كوب

سمن - ملعقتان كبيرتان

لتحضير صلصة اللبن:

لبن زبادي - كوب

طحينة - ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس - فصّان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر من الزيت الغزير، قلّي قطع الباذنجان إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ثمّ صفّيه على محارم ورقيّة.
2- قلّي الخبز أيضاً حتى يشقرّ وصفّيه على محارم ورقيّة.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم والملح والفلفل الأسود.
4- في طبق التقديم، ضعي قطع الباذنجان ثمّ وزّعي نصف كمية الصلصة ثمّ ضعي نصف كمية الخبز يليه الكمية المتبقية من اللبن وما تبقى من الخبز ووزعي البقدونس والسماق.
5- في مقلاة، قلّي الصنوبر بالسمن ووزّعيه فوق طبق الفتة وقدّميها فوراً (كي لا يتشرّب الخبز صلصة اللبن ويصبح غير مقرمشاً).


https://images.alwatanvoice.com/news...9998938187.jpg

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

على ما قدمته لنا من وصفة شهية

تسلم الايادي على روعة الطرح
آلله يعطيك العافية وعساك على القوة

كل الشكر على المرور امي فضيلة

كل الشكر على المرور
انثى مختلفة

روووعة
اكلتها لكن بطريقة الفرن وبدل الصلصة طماطم مع اللبن يغلي،روووعة وممكن اضافة اللحم او الاستغناء عنه
شكرا لك

تسلم استاااذي على الوصفات الحلوة

الف شكر لكم على المرور لموضوع
شوق الاماني

الف شكر لكم على المرور لموضوع
سلطان زمانه