نوع الطبق سلطات الصعوبة سهلة مدة التحضير 10 دقائق مدة

الطهي 35 دقيقة عدد الاشخاص 5 أشخاص المقادير 5

أشخاص كوب ونصف من الحمص. فص ثوم مهروس.

ربع كوب عصير ليمون.

ملعقة كبيرة طحينة.

ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

ملعقة صغيرة من الملح.

3 مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير 1 ننقع الحمص في الماء ليلة كاملة.

2 في قدر نضع الحمص وبيكربونات الصوديوم.

3 نغمر المحتويات بالماء ونتركها في حرارة منخفضة حتى تنضج.

4 نصفي الحمص من الماء ونطحنه مع الثلج بالخلاط

الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

5 نضيف الحمص بالثوم وعصير الليمون والطحينة والملح.

6 نقلب جيدا حتى تتجانس المحتويات،

وتحتوي كل حصة من هذا الطبق على 150 سعر حراري.

فوائد الحمص يساعد الحمص على خفض نسبة الكوليسترول

الضار في الدم، لذلك فهو يعمل على الحفاظ على صحة القلب

وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية. يحتوي على العديد من

الأحماض والعناصر الغذائية الهامة التي تساعد على الوقاية

من خطر العيوب الخلقية في الأطفال.

يعمل على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي إنقاص

الوزن وسد الشهية، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.

يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم والحد من ارتفاعه.

يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض

وخاصةً مرض سرطان القولون. يساعد على تقوية جهاز

المناعة بالإضافة إلى تنشيط الذاكرة وتقوية العظام والأسنان.

يعتبر الحمص من الأغذية المفيدة لمرضى الكلى والمسالك

البولية.

يساعد في التخلص من الجلد الميت في البشرة والحفاظ على

نضارتها وحيويتها. يعمل على تقوية الشعر كما

يستخدم أيضاً لتطويل الشعر