عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 05-16-2018, 04:14 PM
بعثره غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
SMS ~
اوسمتي
وسام المشرفة المتميزة 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 777
 تاريخ التسجيل : Jul 2017
 فترة الأقامة : 2451 يوم
 أخر زيارة : 10-03-2020 (12:02 PM)
 المشاركات : 128,478 [ + ]
 التقييم : 200459
 معدل التقييم : بعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond reputeبعثره has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

فراشات خبز الفانيلا الاسترالي






خبز الفانيلا الاسترالي الطري من الأنواع الاسترالية السهلة لإعداد الخبز بطريقة الرول أو الساندويس

، ويمكن استخدام عجينته لإعداد الفطائر المحشية الحلوة والمالحة، ويمتاز خبز الفانيلا بطبقة لامعة على سطحه نتيجة دهنه مرتين

بمخفوق بياض البيض المالح قبل خبزه بالفرن .

المقادير


1 ملعقة كبيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 بيضة مع رشة ملح للدهن

3 ½ + 2 ملعقة كبيرة طحين عادي

2 ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

1 â…“ كوب حليب خالي الدسم أو ماء

طريقة التحضير


نسخن الحليب ليصبح بشكل دافئ، ثم نجمعه مع السكر جيداً، ثم نرش الخميرة، وننتظر 10 دقائق حتى تنشط الخميرة، وتصبح بشكل رغوي

نضيف الملح والطحين لخليط الخميرة، ونحرك حتى تمتزج المكونات، ثم ننقل العجينة لسطح العمل، ونضيف الزبدة ونعجن

براحتي اليدين 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة

ننقل العجينة لوعاء مناسب ونغطيها، ونتركها 45 دقيقة أو ساعة من الزمن حتى يتضاعف حجمها

ننقل العجينة لسطح العمل، ونقسمها لحوالي 6 قطع متساوية ونلفها بشكل الكرة ونغطيها بمنشفة مناسبة، ونتركها 15 دقائق لتأخذ حجمها النهائي بالتخمر

نمد الكرات على سطح العمل لإخراج هواء الانتفاخ منها، ثم نصنع منها أشكال تشبه الساندوش أو الرول

ننقل القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، وندهن سطحها بمخفوق بياض البيض مع رشة من الملح

نستخدم سكين الطعام لتحزيز سطحها بحوالي 10 خطوط، ونضعها جانباً لمدة ساعة من الزمن لتستريح، ثم ندهن سطحها بمخفوق البيض مرة ثانية

نخبز القطع بالفرن على حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ، وتصبح ذهبية اللون، ونقدمها بعد أن تبرد


بالهناء والشفاء




رد مع اقتباس