01-12-2019, 04:46 PM
|
#2
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 1171
|
|
تاريخ التسجيل : Aug 2018
|
|
العمر : 76
|
|
أخر زيارة : 12-16-2022 (01:18 PM)
|
|
المشاركات :
57,631 [
+
] |
|
التقييم : 328563
|
|
SMS ~
|
|
|
لوني المفضل : أأ‡أ‘أ›
|
|
لعمل حليب جوز الهند في المنزل
أحضري ثمرة جوز هند كبيرة اقسميها نصفين ثم قشريها لتحصلي
على الجزء الأبيض ثم ابشريها بشر ناعم بواسطة مبشرة البصل
ضعي جوز الهند المبشور في إناء زجاجي ثم صبي عليه الماء المغلي...
قومي بتقلبيه جيدا وعندما يبرد بحيث تتحمل يداك حرارته قومي
بعصره جيدا بحيث تنزل كل الخلاصة في الماء ويصبح أبيض اللون
مثل الحليب بذلك تكوني حصلتي على حليب جوز الهند اتركيه
ليلة كاملة في الثلاجة ثم ستجدينه في الصباح منفصل فيه
طبقة الزيت عن الحليب
بديل لمرقة الدجاج ماجي أو غيره هناك أكثر من طريقة
استخدمي اللي تفضليه
المقادير: كوب دقيق ابيض + نصف كوب زيت + ربع كوب مرقة
دجاج + كوب بقدونس + كسبره + فلفل رومي + ثوم + بصل اخضر
+ شبت + ملح + بهارات
الطريقة: هنفرم الشبت والكسبره والبقدونس والبصل وندق
الثوم نفرمهم فرم نااااااعم و نضع قليل من الملح والبهار
ونضيفهم لمرقة الدجاج نسخن الزيت على النار ثم نضيف اليه
الدقيق ونستمر بالتحريك حتى يتشرب الدقيق الزيت ثم نضيف
المرقه ونحرك بأستمرار حتى تصبح متماسكه وينشف المايه نتركها
تبرد وتكون جاهزة
بديل جبن فيلادلفيا في التشيز كيك والحلويات:
جبن كيري أو جبن مثلثات والكيري أفضل و 18 حبة كيري =
200 جم فيلادلفيا
المقادير: كوب مايونيز + كوب حليب مركز غير محلى + 2 ملعقة
عصير ليمون + فص ثوم مدقوق ناعم + ملعقة
بصل مدقوق ناعم جدآ
الطريقة: أخلطي جيدآ حتي تحصلي علي صوص مركز
المقادير: نص كوب كاتشب + ملعقه كبيره مسترده + ملح
+ فلفل اسود + ملعقه صغيره زعتر يابس + 2 فص ثوم
+ 2 شريحة بصل + ربع كوب كريمة او قشطة
الطريقة: توضع المقادير السابقة ماعدا الثوم في الخلاط
وتخلط جيداً ثم توضع على النار ويضاف لها الثوم المطحون
وتترك لتغلي لمدة 10 دقيقة
المكونات: عدد 2 كيس كريم شانتية + 250 مل حليب بارد
أو 250 ملى كريمة خفق + 12 قطعة جبنة كيرى + 2 علبة قشطة
الطريقة: يخفق الكريم شانتيه مع الحليب حتى يكون كريمة
أو تخفق كريمة الخفق حتى يصير قوامها كريمى يضاف إليها
جبنة كيرى والقشطة وتخفق جيدا خذى منها الكمية المرغوبة
واستخدميها بديلا للجبنة الماسكربونى
لكل نصف كيلو من الدقيق اخلطي ملعقتين كبار حليب
باودر مع ربع كوب ماء دافئ و ربع كوب من الدقيق
و ملعقة كبيرة من السكر واتركيها لترتفع هذا محسن طبيعي للخبز
و بعدين مع الدقيق انخلي البيكنج باودر او البيكنج صودا وان شاء الله
هاتشوفي الفرق في العجينة طبعا يمكن اضافة ملعقة
عسل بدل من السكر حسب الرغبة
~~~~~~~~~~~~~~~~~
|
|
|
|