#1
|
|||||||
|
|||||||
طريقة عمل همبرجر لحم
طريقة عمل همبرجر لحم
همبرجر لحم المكوّنات لحم غنم، مفروم فرماً ناعماً – 1 كيلوغرام نعناع مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 2 بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي – بحسب الحاجة لتحضير البرجر: خبز برجر، مقطّع إلى نصفين - 5 طماطم حجم متوسط، مقطّعة إلى شرائح – 1 جبن مطبوخ مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة خسّ مورّق - بحسب الرغبة لتحضير الصلصة: مايونيز – ملعقتان كبيرتان كاتشاب – ربع كوب خردل – ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي المايونيز، الكاتشاب والخردل حتى يتجانس المزيج. 2- في محضر الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس والنعناع. 3- نكّهي بالبهارات العربية، الملح والفلفل الأسود. 4- أخلطي المكونات جدياً حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة. 5- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. 6- شكّلي أقراص متساوية الحجم من مزيج اللحم. 7- إقلي أقراص اللحم في الزيت حتى تنضج من الجهتين. 8- إرفعي أقراص اللحم من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. 9- إدهني الجهة السفلية من خبز البرجر بمزيج الصلصة. أضيفي ورقة خسّ. 10- أضيفي قطعة من اللحم، شريحة من الجبن والقليل من شرائح الطماطم. زيدي ورقة خسّ إضافية على الوجه. 11- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. 12- أغلقي البرجر بقطعة الخبز العلوية. قدمي البرجر مباشرة على سفرتك.
|
02-08-2019, 05:30 PM | #3 | |
|
حياك الله جزاك الله خيرا على الوصفة اللذيذة أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
|
|
02-09-2019, 03:51 PM | #6 | |
|
لذيذ جداً
يعطيك العافية اخوي الغارس على الوصفة بارك الله فيك وفي جهودك .. الله يسعدك لسموك |
|
|
|
|