طريقة عمل مربى العنب

مربى العنب

يعدُّ مربى العنب من الأطباق الجانبيّة، وهو من أشهى أنواع المربّيات، ولها فوائدُ عديدة، حيث تحتوي على الفيتامينات والألياف والمعادن المهمة للجسم، إلا أنّ الإكثار منه يشكل خطرًا على مرضى السكري، ويعدُّ تحضير المربى من الطرق السهلة والآمنة من المواد الحافظة، ويمكنُ تحضير المربى بعدة طرق، حيث يمكن تحضيره بسيطة ومميزة، وسيتم تقديم طريقة عمل مربى العنب في هذا المقال بطرق مميزة وشهية.

المقادير:

2 كيلو من العنب الأخضر أو أيّ نوع -حسب الرغبة-.
كوبان كبيران من السكّر.
عصير نصف ليمونة متوسّطة.

الطريقة :

*ينظف العنب ويغسلُ جيدًا ثم تشقُّ حبّات العنب وتنزع منها البذور بشكل كامل.
*يوضع العنب في وعاء عميق، ثم يضاف إليه السكر ويحرك ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى يذوب السكر وتخرج عصارة العنب مع التحريك من حين لآخر.
*يترك العنب حتى يبرد تمامًا ثم يخلط على الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
*يُعاد وضع العنب على النار ويترك حتى يغلي ثم يضاف إليه عصير الليمون، ويُحرك باستمرار حتى لا يلتصق في قاع الوعاء ويحترق.
*يترك على النار حتى يصبح المربى كثيفًا مع مراعاة أن يكون رطبًا قليلًا ثم يعبأ في برطمانات كبيرة ومعقّمة.
*يقلب البرطمان حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة أو في رف المطبخ، مع ملاحظة وضع البرطمان المفتوح في الثلاجة حتى لا يتلف بسرعة.

طريقة تقديم مربى العنب :

يقدّم المربى في وجبات الإفطار أو العشاء مع الخبز.

#المصدر : وزي وزي

يعطيكِ العافية طيف على الوصفة
الله يسعدكِ لا خلا ولا عدم

لسموك

وصفة جميلة
شكرا لك

يسلمو على روعة طرحك
ربي يعطيك العافية