#1
|
|||||||
|
|||||||
طريقة اللحم بالفرن
طريقة اللحم بالفرن
اللحم بالفرن المكوّنات لحم الكتف (غنم)، مع العظم – كيلوغرامان زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان بصل، مقطّع إلى أرباع – 1 ثوم صحيح – ربع كوب إكليل الجبل – نصف كوب ملح – ملعقتان صغيرتان فلفل أسود – ملعقة صغيرة بطاطس حجم كبير، مقطّع إلى شرائح – 2 جزر، مقطّع إلى شرائح – 4 طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. 2- ضعي كتف اللحم في طبق. إدهنيه من كلّ الجهات بزيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. 3- بواسطة سكين رفيع، إصنعي شقوقاً عميقة في اللحم واحشيها بالقليل من إكليل الجبل وفصوص الثوم. 4- ضعي البصل، البطاطس، الجزر والكمية المتبقية من إكليل الجبل في صينية فرن. ضعي اللحم على الوجه. 5- أغمري المزيج بالماء. غلّفي الصينية بطبقتين من ورق االقصدير. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن وخففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية. إطهي اللحم لـ3 ساعات. 7- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير. ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية لـ20-30 دقيقة حتى يصبح سطح اللحم مقرمشاً. 8- أخرجي الصينية من الفرن وضعي مزيج اللحم والخضار في طبق التقديم. 9- غلّفي الطبق بورق قصدير واتركي اللحم يرتاح على حرارة الغرفة لـ20 دقيقة على الأقلّ قبل التقديم.
|
02-19-2019, 06:09 PM | #2 | |
|
حياك الله جزاك الله خيرا على كل ما تطرحه لنا أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
|
|
02-19-2019, 09:51 PM | #4 | |
|
ما شاء الله وصفة دسمة
يعطيك العافية اخوي الغارس على الطريقة بارك الله جهودك .. الله يسعدك لسموك |
|
|
02-20-2019, 12:59 PM | #6 | |
|
طرح جميل
شكرا لك |
|
|
|
|