معلومة لزيادة معدل الحرق

قبل ممارسة الرياضة بنصف ساعة..

احرص على تناول الفلفل حلوا كان أم حارّا

حيث أن ذلك يساعدك في عملية حرق الدهون

فالفلفل يحتوي على مواد تساهم في رفع الاستقلاب

وتوليد الحرارة في الجسم بعد 20 دقيقة فقط من تناوله..

مما يجعل كثيرا من الناس يستخدمونه في تنزيل الوزن.


أخصائي التغذية خالد محمود

إمبراطورة البحر معجب بهذا

في حال كنت بحاجة إلى سبب آخر لبوب الموز في الخلاط

الخاص بك وانتشار الأفوكادو الناضجة في جميع أنحاء نخب

الخاص بك، وتشير البحوث الجديدة أن القيام بذلك يمكن أن


تمنع الشرايين من تصلب، وبالتالي

منع أمراض القلب والسكتة الدماغية.

ويأتي هذا البحث من جامعة ألاباما في برمنغهام ونشرت

في مجلة التحقيقات السريرية. ووجدت نتائج الدراسة،

التي أجريت على الفئران، أن تحميل ما يصل على الأطعمة

الغنية بالبوتاسيوم (مثل الموز والأفوكادو)

يمكن أن تمنع تكلس الأوعية الدموية المسببة للأمراض،

أو تصلب الشرايين.

في حين أن البشر ليسوا الفئران، ويعتقد الباحث بول ساندرز

أن النتائج لديها إمكانات متعدية هامة. "وتظهر

هذه النتائج فائدة مكملات البوتاسيوم الكافية لمنع تكلس

الأوعية الدموية في الفئران المعرضة لتصلب الشرايين،

والتأثير السلبي لانخفاض تناول البوتاسيوم"، كما يوضح.

ولكي تكون واضحة، والأفوكادو لديهم الكثير من الدهون في

نفوسهم (ضخم 15 غراما، في الواقع)، والدهون كانت مرتبطة

مع أمراض القلب في الماضي. ولكن الدهون الواردة في

الأفوكادو هي الدهون في صحة القلب، والبحوث الحديثة

يجد أن الالتهاب هو أكثر عرضة للتسبب في أمراض القلب

من الدهون. أسباب الالتهاب تميل إلى أن يكون اتباع نظام

غذائي عالي الكربوهيدرات، وعدم ممارسة الرياضة، والإجهاد،

لذلك أكل الأفوكادو لمحتوى قلبك.

وفي حالة منع أمراض القلب ليست كافية بالنسبة لك،

وجدت دراسة أخرى في وقت سابق من هذا العام أن قشور

البذور الأفوكادو لها خصائص الشفاء التي يمكن أن تساعد

أيضا في علاج السرطان وحتى تعزيز منتجات التجميل.

هل هناك أي شيء الأفوكادو لا تستطيع أن تفعل؟


أخصائي تغذية

نشرة التغذية الصحية تصدر عن الجمعية السعودية للغذاء

والتغذية، بالتعاون مع رئيس الجمعية الإماراتية للتغذية

العلاجية، ورئيس الجمعية الكويتية للغذاء والتغذية



هشاشة العظام هو مرض يصيب العظام ويكون سببه انخفاض

في كمية وكثافة العظام بحيث يصبح ضعيفا وقابلا للكسر

وقد يحدث في الفقرات الظهرية أو في عظم الفخد أو الساعد

وهو يصيب النساء أكثر من الرجال خاصة عند سن اليأس

كنتيجة لنقص هرمون الاستروجين إضافة إلى أن الكتلة

العضلية للنساء أضعف من الرجال .

نصائح تغذوية للوقاية من هشاشة العظام:

1 - التقليل من تناول المياه الغازية التي تساهم

بشكل كبير في فقدان الكالسيوم .

2 - التقليل من تناول المشروبات الغنية بالكافيين كالشاي

والقهوة لأن الكافيين يدفع الجسم إلى التخلص من الكالسيوم بسهولة .

3 - تجنب الأطعمة المعلبة الغنية بالصوديوم .

4 - التقليل من تناول ملح الطعام (كلوريد الصوديوم)

بحيث لا يزيد عن 5 جرام باليوم حتى لا يؤدي إلى فقدان

الكالسيوم من الجسم عن طريق البول .


5 - التقليل من تناول اللحوم والبروتينات الحيوانية والأطعمة

الحمضية التي تجعل الدم أكثر حمضية وبالتالي يزيد من

فقدان الكالسيوم قي البول .


6 - التقليل من تناول الأغذية الغنية بالدهون والسكريات .


7 - التعرض لأشعة الشمس خصوصا في الصباح أو آخر

النهار كونها مصدر جيد لفيتامين د .


8 - الاكثار من تناول الحليب والألبان ومنتجاتها والاسماك

الدهنية و الخضروات الخضراء الداكنة اللون وكذلك منتجات الصويا .


9 - تناول المكملات الغذائية مثل الكالسيوم وفيتامين د .


10 - ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة بإنتظام كرياضة

المشي والسباحة وبعض تمارين تقوية عظام الظهر .


11 - عدم اهمال الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب المعالج .


12 - التقليل من استعمال مدرات البول إلا للضرورة لانها تزيد

من فقدان الكالسيوم في البول.

13 - عمل فحوصات دورية لقياس حجم وكثافة العظام .

14 - الإمتناع عن التدخين .

أخصائي التغذية سعد أسماعيل

الفواكه المجففة

لا يمكن حصر الفوائد التي تعود على الصحة البدنية، والنفسية،

والعقلية من تناول الفواكه الطازجة، فضلاًَ عن الاستخدامات

الأخرى التي تدخل فيها كتحضير العديد من الأطباق الغذائية

اللذيذة وخاصّة في مجال الحلويات، فضلاً عن استخداماتها

التجميلية العديدة، كما تتميز الفواكه المجففة بالعديد من

الخصائص والصفات التي تجعل منها أساساً لعلاج العديد من

الأمراض وعاملاً وقائياً من بعضها، ويتم تصنيع الفواكه

المجفّفة من خلال إخراج وسحب السوائل الموجودة فيها وهي

طازجة، وذلك بهدف حفظها لأطول مدّة ممكنة، وذلك من خلال

تركيز السكر أو الملح اللذين يعملان على حفظها من التلف،

وذلك لأنّ جفاف السائل يؤدي إلى الحد من عمل الجراثيم

والميكروبات التي تفسدها، مما يبقيها صالحة للأكل دائماً،

ومن الفواكه التي يشيع تجفيفها العنب لصنع الزبيب، والتين

لصنع القطين، وكذلك المشمش وغيرها.

فوائد الفواكه المجففة

تحتوي الفواكه المجففة على العديد من العناصر الطبيعيّة التي

تجعل منها علاجاً فعّالاً لمشاكل العظام والمفاصل والعضلات،

حيث تفيد في مكافحة مرض هشاشة وضعف العظام،

وتعتبر مفيدة جداً لمرض النقرص.


تحتوي على نسب متفاوتة من العناصر المعدنيّة الأساسية

لصحّة الجسم، حيث يحتوي الموز مثلاً على نسبة عالية

من البوتاسيوم ممّا يجعل منه أساساً لعلاج مشاكل الدم

المختلفة وخاصّة المتعلّقة بارتفاع الضغط، كما أنّ تناول

المشمش المجفّف يعتبر من أقوى العوامل الوقائية

من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.


تعتبر مفيدة جداً للاضطرابات التي ترافق مرحلة ما بعد انقطاع

الطمث وسنّ اليأس، حيث تنظّم الهرمونات ومعدل السكر

في الجسم.

تعتبر مفيدة جداً لمشكلة الوزن الزائد والدهون المتراكمة، حيث

تساعد على زيادة الشعور بالشبع مع احتوائها

على سعرات حرارية قليلة.

تعتبر من أفضل المليّنات للمعدة والأمعاء، كما تعالج مشاكل

واضطرابات الجهاز الهضمي بما فيها الإمساك والانتفاخات

وتراكم الغازات وغيرها، وذلك نظراً لاحتواء معظمها على مادة

السوربيتول التي تسهّل عملية الإخراج.


تحتوي معظم الفواكه المجفّفة على نسبة عالية من الحديد ممّا

يجعلها أساساً لمحاربة فقر الدم والأنيميا، كما تحتوي على

مجموعة من الفيتامينات الهامّة على رأسها فيتامين C الذي

يساعد على امتصاص الجسم للحديد.


تقوّي الجهاز المناعي في الجسم، ممّا يجعله يتصدى للعدوى

الفايروسية والجرثومية التي تهاجمه، كما تعمل على خفض

الكولسترول الضار في الجسم، وتزيد من إنتاج الكولسترول

الجيد، مما يقي من العديد من الأمراض الخطيرة.


تعتبر مفيدة جداً لعلاج مشاكل ضعف النظر المختلفة،

كما تساعد في علاج مشاكل البشرة المختلفة بما في ذلك الشحوب.

أخصائي التغذية

اذا اردت ان تقوي ذاكرتك وقدرة اسيعابك خصوصا في وقت

الامتحانات .عليك بهذه الاغذية العشرة

1: بذور الكتان وبذور الشيا

لاحتوائها على الاوميغا 3 ومضادات الاكسدة التي تقوي الذاكرة وتعززها

2: الماء
ينصح بشرب كميات كافية من الماء ما يعادل 8-10 اكواب

من الماء يوميا

3:المكسرات

تحتوي المكسرات مثل الجوز واللوز على الدهون الصحية

والاوميغا 3 المنشطة للذاكرة تناول مقدار قبضه يد يوميا


4:الفواكة والخضراوات

تعتبر الفواكه والخضراوات المصدر الاساسي للفتمينات والمعادن

والالياف التي يحتاجها الجسم وخاصتا فاكهة

(التوت والافوكادو , الفراولة والبرتقال )


5:الكركم

اضف ملعقة طعام من الكركم على طعامك اليومي لاحتوائة

على مادة الكركمين التي تعزز من القدرة الاستيعابيه

وتحمي من الخرف


6:الشوكلاتة الداكنة



تحتوي الشوكلاتة الداكنه على مادة الفلافونويد التي تزيد

من تدفق الدم الى الدماغ وتعتبر من اهم مضادات الاكسدة

7: سمك السالمون

من اغنى المصادر الغذائية بالاوميغا 3 والدهون الصحية


8:الكافيين

يوجد الكافيين في المشروبات مثل القهوه والشاي وغيرها

ويمتاز بتنشيط الجسم والذاكرة وزيادة القدرة على التركيز

9:جوز الهند

يحتوي زيت جوز الهند على الكثير من الأحماض الدهنية

المشبعة، والتي يمتصها الجسم بشكلٍ سريع، كما يتمّ تحويل

الأحماض الدهنية الموجودة فيه إلى كيتونات،

وهذه الكيتونات تُحسن وظائف الذاكرة والدماغ بشكلٍ كبير.


10: السبانخ

تحتوي السبانخ على مجموعة فيتامين ب التي تحسن

الوظائف العصبيه للدماغ

أخصائي التغذية

ارتفاع وهبوط ضغط الدم من أمراض العصر الحالي المنتشرة



حالة يرتفع ضغط الدم خلالها الى حد اعلى من الطبيعي

( 120/80 مم زئبق ) وارتفاع ضغط الدم

وفى الغالب يكون عرض لمرض وليس مرضا في حد ذاته

علاقة السمنة بارتفاع ضغط الدم

أصحاب الوزن الزائد يتعرضون إلى ارتفاع ضغط الدم اكثر

من الأشخاص النحيلين وذلك لأنهم يميلون إلى تناول

ملح بكميات كبيرة وقلة الحركة ويتبين ان زيادة الوزن

بمعدل عشرة ‏ ‏كيلو غرامات تزيد الضغط بمعدل أربعة

إلى ستة ميليمترات زئبق.‏ ‏


اسباب ارتفاع ضغط الدم

السمنة

التقدم في العمر

أمراض الكلى المزمنة

الحمل (تسمم الحمل)

العوامل الوراثية

الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة كاللحوم الحمراء جلد الدجاج

الأطعمة الجاهزة والمصنعة تحتوي على نسبة كبيرة من الملح

نقص البوتاسيوم في النظام الغذائي

المشروبات الغنية بالكافيين

الضغط النفسي

اعراض ارتفاع ضغط الدم

عدم انتظام ضربات القلب

صعوبة في التنفس

مشاكل في الرؤية

صداع شديد

تخفيض الوزن مع ممارسة الرياضة تكون فعاله لخفض

ضغط الدم المرتفع

• ظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة Hypertension
  
  
  
• أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتخفيض الوزن،
• يمكن أن يكون الخيار الأول لمعالجة الأشخاص الذين
• يعانون من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم
  
  
  
• بالإضافة الى تباع نظام غذائي منخفض الصوديوم طويل الأجل

الارتجاع المرئ

يعد المريء أنبوبا عضليا طويلا يمتد من البلعوم إلى فتحة

المعدة داخل القفص الصدري . تغلق نهايتي هذا الأنبوب

حلقتان عضليتان قويتان



الارتجاع المرئ



تعتبر إحدى الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي حيث

يتدفق حمض المعدة راجعًا إلى المرئ مسببا التهاب الجزء

السفلي من المريء

أسباب هذا المرض

السمنة

التدخين

الوجبات الثقيلة و الأكل قبل النوم بفترة قليلة

الحمل

أعراض ارتجاع المريء

الشعور بحرقة في المعدة - الغثيان والتقيؤ - الشعور بارتجاع

الطعام

ألم في الصدر

صعوبة في البلع عسر البلع

تآكل مينا الأسنان

رائحة فم كريهة


العلاج

الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون

اتباع نظام غذائي صحي- *تقليل حجم الوجبات

وقف التدخين - المحافظة على وزن مثالي

المرارة ةGallbladder
عبارة عن كيس صغير موجود تحت الكبد مباشرة في

داخلها عصارة المرارة الصفراء bile

وظيفتها
تعمل كمستودع لتخزين العصارة الصفراء التي ينتجه

االكبد تنتقل هذه العصارة من الكبد إلى المرارة عن

طريق القنوات الصفراوية لكى تساعد على هضم الدهون

الحصوات المرارية

عبارة عن مترسبات صلبة داخل المرارة تتكون

من الكوليسترول ومواد أخرى


حجم الحصوات

يتفاوت ما بين الصغير - أصغر من حبيبات الرمل،

إلى الكبير

لا تشكل هذه الحصوات مشاكل في المرارة، إلا إذا سدت قناة المرارة



أعراض المرض



قيء وغثيان

أوجاع في المنطقة اليمنى من أعلى البطن يستمر المغص

من 5 إلى 6 ساعات


اصفرار في لون الجلد

ألم بالظهر بين لوحي الكتف


أسبابها

إن العوامل المؤدية لتكون الحصوات المرارية غير معروفة

السمنة وزيادة الدهون في الدم


السكر



زيادة النقرس

الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالدهون

زيادة الكوليسترول في الدم



كيف يتم تشخيص الحصوات المرارية



يقوم الطبيب بفحص طبي يتضمن فحص كل من العينين

والجلد وذلك من أجل ملاحظة الاصفرار الواضح في

لون العينين والجلد نتيجة زيادة نسبة البيليروبين في الجسم


علاج حصوة المرارة من خلال التغذية



وجبات خالية من الدهون

بذور الكتان ،البذور المستخرجة من نبات الكتان يعد من

الأعشاب العلاجية فهي تحتويعلى العديد من الزيوت التي

يدخل في تركيبها حمض اللينولينك بنسبة عالية لذا فهي تعد

علاجا فعالا للتخلص من حصوات المرارة ويوصي الأطباء

بتناول 3-4 ملاعق من زيت بشكل منتظم مع الوجبات

الغذائية والثالثة قبل النوم مباشرة.

تمارين رياضيه لشد ترهلات البطن وتقوية عضلات البطن

اهم التمارين الرياضية لشد البطن التي يمكن ممارستها في أي

وقت وفي أي مكان حتي المنزل والتي لدي جميعها قدرة عالية

علي تخسيس الكرش وشد البطن للحصول علي مظهر أجمل

وصحة أفضل في فترة بسيطة,فعادة ما يشتكي متبعي أنظمة

وبرامج الرجيم من انخفاض وزنهم دون ظهور تأثير واضح

وكبير علي حرق الدهون من منطقة الكرش، وهذا أمر بديهي

لأن اتباع نظام غذائي ليس كافي لحرق دهون الجسم.

ولن تظهر النتيجة المرجوة بدون زيادة الحركة

وممارسة تمارين لشد البطن.

1- تمرين الدراجة لشد البطن:

سمي هذا التمرين بهذا الإسم لكونه مشابه لحركة التبديل

بالدراجة، حيث يستلق الشخص علي الأرض ويقوم بالتبديل علي

الهواء كما لو كان راكباً دراجة وتشبيك اليدين خلف الرأس

وملامسة مفصل اليد اليمني لمفصل الرجل اليسري بالتزامن

مع التبديل والعكس. ويمارس التمرين بسرعة متوسطة لمدة

دقيقة ثم نأخذ استراحة لثواني ونكمل ثلاث جولات من التمرين.


هذا التمرين مفيد لشد جميع عضلات البطن، حيث يعتبر من

التمارين الشاملة لتخسيس الكرش.

2- تمارين الاذرع المتوازيه لشد البطن:

تتم ممارسة هذا التمرين بالإستلقاء علي الأرض مع ثني

الأرجل وتثبيت الأقدام علي الأرض. وتتم ممارسة

هذا التمرين بمد اليدين بشكل مستقيم بحيث تفرد علي الأرض

بشكل كامل ثم نصعد بالذراعين متوازيين بإستخدام عضلات

البطن مع تثبيت النصف الأسفل من الجسم علي موضعه.

ويتم عمل ثلاث جولات أيضاً من هذا التمرين

بعدد 15 : 25 حركة لكل جولة حسب الرغبة.

3- تمارين لمس الاقدام لشد البطن:

أطلق علي هذا التمرين إسم لمس الأقدام لأن الشخص يقوم من

خلاله بالاستلقاء علي الأرض ورفع الأرجل وتثبيتها في الهواء

عند زاوية 90 درجة ثم يقوم بمد يده اليمني لتلمس قدمه

اليسري والعكس بإستخدام عضلات بطنه. ويتم عمل ثلاث

مجموعات أيضاً من هذا التمرين بعدد 30 مرة لكل مجموعة

مع الفصل بين كل مجموعة وأخري بإستراحة بسيطة.

4- تمرين رفع الارجل لشد البطن:

تم ممارسة هذا التمرين من خلال الإستلقاء علي الأرض

وتشبيك اليدين خلف الرأس ورفع الأرجل سوياً بشكل مثني

لتقترب مفاصل الأرجل من الصدر أو بشكل مستقيم حتي زاوية

90 درجة لمزيد من الصعوبة. وتتم ممارسة هذه

التمرين 15 : 30 مرة حسب القدرة والرغبة علي ثلاث

مجموعات يفصل بين كل مجموعة استراحة.

تمارين رياضية لتخسيس البطن

مجموعة التمارين الرياضيه هذه شد البطن وتخسيس البطن

والمساعده في بروز عضلات البطن ذات المظهر الجميل

لابد من ممارستها على عدة فترات في اليوم لمده معيّنه

حتى تحصل على نتيجه سريعة ومميزة.