الكشري المصري بأنواعه حسب الأقاليم ( أكلة من بلدي )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكشري المصري أكلة مشهورة في مصر - وهي أكلة شعبية -
لها عدة طرق ومسميات ولكن أشهرها ((المصري))


بسم الله

طريقة عمل كشرى أسكندرانى



أصل الوصفه أسكندراني, وهى مميزه لأن طعمها لذيذ ومغذيه جداً.
أصبح من السهل تحضير وصفة كشرى أسكندرانى اللذيذة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية
واكلات سريعة بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!







مقادير كشرى أسكندرانى
3 كوب أرز
2 كوب عدس أصفر
1 بصلة وسط، مبشوره
2 ملعقة كبيرة سمن
1?2 ملعقة كبيرة ملح
4 1?2 كوب ماء



طريقة تحضير كشرى أسكندرانى
1. يُنقّى كل من الأرز والعدس جيداً ويخلطوا.

2. يوضع السمن في قدر على النار ثم يُضاف البصل المبشور ويُقلّب جيداً الى أن يذبل، ثم يُضاف الماء والملح ويترك المزيج على النار ليغلي.

3. يُغسل الأرز والعدس معاً ويصفوا في المصفاة جيداً، عندما تغلي الماء يُضاف اليها الأرز والعدس ويُقلبوا جيداً، ثم يُترك المزيج ليغلي غلوتين. تُخفف النار ويُترك مزيج العدس والأرز على نار هادئة.

4. عندما يتشرب الأرز والعدس الماء، يوضع القدر على نار خفيفة جداً واذا امكن يتم وضع شبكة ترفع القدر وتبعده عن النار قليلاً كي لا يحترق الأرز، ويُترك القدر لمدة ساعة لينضج جيداً.

5. قبل النضج بربع ساعة يُخلط الأرز والعدس بواسطة ملعقة خشب، ثم يُغطى القدر مجدداً ويُترك لتُستكمَل عملية الطهي.

6. يُرفع القدر عن النار، ويُرفع الغطاء ويُترك الكشري لمدة 10 دقائق وذلك للتهوئة الأرز كي لا يُعجِّن، ثم ُقدم الكشري ساخناً، وبالهناء والشفاء.




اقتراحات كشرى أسكندرانى



يقدم مع طبق الكشرى الأسكندرانى اللذيذ طبق سلطه خضره مكون من جرجير وطماطم متبلين بملح وليمون, وبكده نحصل على وجبه غذائيه كامله محتويه على نشويات ومتمثله فى الأرز, وبروتين ومتمثل فيا العدس, وكذلك فيتامينات ومتمثله فى السلطه الخضراء.
جربوا الوصفه دى حا تعجبكم جدا وقيمتها الغذائيه عاليه جدا، مع الملاحظة أن كل كوب أرز يحتاج لكوب ماء وكل كوب عدس نصف كوب ماء, ونصف كوب ماء أضافي لتمام سواء الأرز وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير الكشرى المصرى

الكشري المصري من اشهر الاكلات المصريه يعنى وعلى طريقتى ان شاء الله
محدش هيقدر يقاااااوم
نقدم لك طريقة تحضير وصفة الكشرى المصرى بخطوات واضحة ومقادير دقيقة
من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، حضريها لـ3 أشخاص وشاركينا رأيك!

مقادير الكشرى المصرى

1 كوب ارز مصري
1 كوب معكرونة سباغيتي
1 كوب معكرونة، صغيرة
1?2 كوب شعيرية
1 كوب عدس، بجبه أي غير مقشور
3 بصل، مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة طحين
3 ثوم
3 ملعقة كبيرة خل
1?4 كوب عصير ليمون حامض
4 كوب عصير الطماطم
1 طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء حسب الحاجة
1?4 ملعقة صغيره كمون ناعم
ملح حسب الذوق
فلفل أسود
فلفل أحمر مطحون

طريقة تحضير الكشرى المصرى

1. تسلق المكرونه بنوعيها ثم تصفى وتترك جانبا.

2. تحمر الشعرية في الزيت حتى تاخذ لونا ذهبيا يضاف لها الارز والماء والملح، ويترك الارز لينضج.

3. يسلق العدس في ماء مضاف له ملح وفلفل و فص ثوم وطماطم
مقطعه ارباع ويترك لينضج ثم يصفى جيدا

4. يوضع عصير الطماطم على النار ويترك ليغلى حتى ينضج تماما.

5. يقسم عصير الطماطم الناتج الى نصفين النصف الاول يضاف له ملح وفلفل فقط
(الصلصة العادية) والنصف الثانى
يضاف له ملح وفلفل وفلفل احمر مطحون حتى يصبح حار جدا(تسمى الصلصة الحارة).

6. يدق الثوم مع الكمون ثم يضاف له الليمون والخل وملعقة ماء
ويترك لمدة ثم يصفى وتسمى (الدقة)

7. يخلط البصل مع الطحين ويقلى في زيت ساخن حتى ياخد لونا بنياً.

8. في طبق تقديم الكشري المصري نضع الارز اولا ثم المكرونة
بنوعيها ثم العدس ثم الصلصة العادية ثم البصل على هيئة طبقات .

9. توضع الصلصة الحارة والدقة في كاسات منفصله الى جانب طبق الكشري
المصري لاضافتها منفصلة حسب الرغبه.

طريقة عمل كشرى اصفر

طعمها وشكلها حلو وسهلة
أصبح من السهل تحضير وصفة كشرى اصفر اللذيذة من مجموعة
وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة بطريقة مبسطة وواضحة،
اعديها واخبرينا بالنتيجة!




مقادير كشرى اصفر

2 كوب ارز مصري
1 كوب عدس أصفر
1 بصل، مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح
كمون






طريقة تحضير كشرى اصفر

1. يغسل العدس والأرز ويصفى من الماء، وتُقطع البصلة.

2. في قدر على النار، يُقلّى البصل الى ان يصبح ذهبي اللون.

3. يضاف اليه الارز والعدس الأحمر ويقلّب، ثم يضاف الملح والكمون حسب الذوق.

4. يضاف مقدار من الماء، ويترك المزيج حتى يغلي.

5. يمكن إضافة الماء حسب الحاجة ويترك القدر على نار هادئة ليستوي الأرز والعدس.



اقتراحات كشرى اصفر

يؤكل بجانب سلطة خضراء

جهد مشكور وعمل طيب مأجور
مودتي وتقديري مع الشكر

الكشري جميع انواعه لذيذ مره
احلى اكل احبها هو كشري

الله يعطيك العافيه
على الطرح الرائع وجهود طيب
التمنى لك التوفيق

حياك الله ابنتي الغالية طيبة


جزاك الله خيرا على وصفات الكشري بكل انواعه لذيذ وانا دوما اطبخه

أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم

وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم

ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم

وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم

اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا

قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى

حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا


هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين

ودمتم على طاعة الرحمن

وعلى طريق الخير نلتقي دوما

ما عمري جربته لكن تبدو شهية .. يعطيكِ العافية طيبة على الوصفة والطريقة
بارك الله جهودكِ ي جميلة .. الله يسعدكِ

لكِ