جديد المواضيع
|
مقتطفات عآمة بحر الموضيع العامة |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-12-2019, 05:09 PM | #10 | |
|
|
|
|
05-12-2019, 05:12 PM | #11 |
|
مرقوق اللحم من الاطباق الرئيسية
مقادير و طريقة عمل مرقوق اللحم بالخضار : المقادير : ½1 كيلو لحم مقطع مكعبات 2 فص ثوم مهروم 3 بصلات مفرومة ناعم 3 ملاعق كبيرة زيت عصير 4-3 طماطم كبيرة الحجم حبات طماطم مقطعة مكعبات ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 فلفل اخضر كبير مقطع شرائح طولياً 2 جزر مقطع حلقات 2 كوسة مقطعة حلقات 2 عود قرفة 3-2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح حسب الرغبة مكعب مرق الدجاج ماء حسب الحاجة مقادير العجين : ¼2 كوب دقيق رشة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت ¾ كوب ماء طريقة عمل مرقوق اللحم بالخضار : 1. في وعاء الضغط العميق سخّني الزيت. 2. اضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل. 3. اضيفي اللحم والثوم المهروس، وقومي بالتقليب حتى يجف ماء اللحم. 4. اضيفي مكعب الدجاج، البهارات، الملح، القرفة، عصير الطماطم ومعجون الطماطم وقومي بالتقليب. 5. اضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي بحيث تغطي ¾ الوعاء. 6. اتركي الوعاء حتى الغليان. 7. غطي وعاء الضغط واتركيه حتى يفتر اللحم والخضار من النضج (حوالي 30-40 دقيقة). 8. في هذه الاثناء حضري العجين. 9. في وعاء كبير انخلي الدقيق. 10. اضيفي الملح. 11. اعملي حفرة في المنتصف. 12. ضعي الزيت. 13. اسكبي الماء في الحفرة تدريجياً مع العجين بيدك حتى الحصول على عجين متماسك وناعم. 14. قسّمي العجين قطع صغيرة وشكّليه على هيئة مربعات. 15. مددي المربعات لتصبح رقيقة. 16. غطي العجين واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة. 17. بعد الربع ساعة وحين يقترب اللحم من النضج، ضعي قطع العجين في الوعاء برفق، واحدة تلو الاخرى مع مراعاة الا يلتصقوا ببعض. 18. اتركي الوعاء على نار متوسطة من 10 ل 15 دقيقة حتى يكتمل نضج اللحم و الخضار، وينضج العجين مع مراعاة التحريك من وقت لآخر منعاً للالتصاق. 19. قدميه ساخناً. |
|
05-21-2019, 07:55 PM | #14 |
|
|
|
06-07-2019, 03:55 PM | #15 | |
|
اطباق شهية ووصفات رائعة
يسلمو والله يعطيك العافية |
|
|
06-08-2019, 06:34 PM | #16 |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى مختلفة اطباق شهية ووصفات رائعة يسلمو والله يعطيك العافية حياك الله جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
|
06-10-2019, 07:24 PM | #18 |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة واثـــ الخطوة ـــــق بارك الله فيك حياك الله جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|