فرخة مشوية محشية بالكوسة

المقادير
فرخة -بصلة متوسطة وطماطماية وقرنين فلفل ولمونة وفصين توم ومعلقتين خل وملح وفلفل وكمون وبهارات فراخ وكزبرة ناشفة
ولحشو الفرخة كوسة وطماطم وبصل ومعلقة سمن
وفلفل وكمون وملح

ندبل البصل المقطع مع السمن وننزل عليه بالكوسة والطماطم ونقلبهم شوية لحد ماالكوسة والطماطم ماتنشف ميتهم ونتبلهم ونحشى بيهم الفرخة

فرخة مشوية محشية بالكوسة (نجمة

فرخة مشوية محشية بالكوسة (نجمة





نضرب الطماطماية والبصلة والتوم وعصير اللمون ومعلقتين الخل والتوابل فى الخلاط وندعك بيهم الفرخة وندخل التتبيلة تحت الجلد


فرخة مشوية محشية بالكوسة (نجمة


نحطلها نص كوب ماء تحتها فى الصنية ونغطيها بورق فويل وندخلها الفرن فى الرف الاوسط لمدة ساعة وبعدها نشيل الورق ونحمرها تحت الشواية

فرخة مشوية محشية بالكوسة (نجمة

ونقدمها مع بطاطس شيبسى (بيتى)


فرخة مشوية محشية بالكوسة (نجمة

وسلطة خضرة


فرخة مشوية محشية بالكوسة (نجمة

وسلطة طحينة

فرخة مشوية محشية بالكوسة (نجمة