جديد المواضيع
|
مقتطفات عآمة بحر الموضيع العامة |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||
|
|||||||
تارتات بالليمون والمورانغ
نحتاج الى: 1 عجينة السابلي * 250 غرام زبدة * 175 غرام سكر رطب * 500 غرام دقيق ابيض ناعم * نصف كيس خمير كيماوي * 2 صفار بيضتان * كيس سكر فانيلا كريمة الليمون 3 ليمون + قشور 3 حبات ليمون 3بيض 30غ زبدة 150غ سكر بالنسبة للمورانغ 3 بياض البيض 150غ سكر التحضير : نعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة طرية بعدما نحل العجينة نفرشها على المول كما في الصورة ندخلها الفرن 180 ° عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن نتركها تبرد تحضير كريمة الليمون : في وعاء نضع قشور و عصير 3 حبات الليمون ، نضيف السكر و نخلط نضيف البيض و نخلط كل المكونات نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية عندما يصبح الخليط خاثر ننزعه من النار و نضيف الزبدة مع الخلط بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة نضع الكريمة على التارتيلات ندخلها للفرن لمدة 10د و نخرجها تحضير المورانغ : نضرب بياض البيض حتى يصبح كالثلج مع اضافة السكر حتى نحصل على مورانغ (عند ما نضرب البياض نضيف السكر بكمية قليلة حتى ننهي كامل السكر ) نضع المورانغ في جيب حلواني و نضع فوق التارتيلات نستعمل un chalumeau الخاص بالمطبخ لكي نحضل على اللون الذهبي |
07-15-2018, 11:09 PM | #2 | |
|
طرح جميل
يسلمو والله يعطيك العافية على هذه الرووعة |
|
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|