12-20-2019, 03:43 PM
|
|
|
5 بدائل غريبة للزبدة في طريقة عمل الكيك
[ IMG]وhttps://images.alwatanvoice.com/news/large/9999015185.jpg[/IMG]
من المتعارف عليه أن الزبدة مكون أساسي في وصفات عمل الكيك، على الرغم من وجود بدائل أخرى تحتوي الكثير منها على نسبة مياه أعلى من الزبدة ، مما قد يزيد من رطوبة الكيك.
وللحفاظ على قوام وفوهة الوصفة الأصلية ، قد ترغب في تقليل كميات السوائل الأخرى في الوصفة، كما أن إضافة دقيق إضافي يمكن أن يساعد أيضًا.
أكد موقع " health line " أن الأطعمة التالية تعمل بشكل أفضل كبدائل للزبدة في الكيك :
• عصير التفاح سيكون بديلا رائعا للزبدة في عمل الكيك، فهو يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية والدهون، كما إنه يضيف حلاوة، لذلك قد ترغب في تقليل كمية السكر في الوصفات.
• يضيف الأفوكادو العناصر الغذائية والدهون الصحية إلى وصفاتك، واستخدم مكونات داكنة مثل الشوكولاته للتستر على الصبغة الخضراء التي قد تنجم عن استخدام الأفوكادو.
• باستخدام الموز المهروس يوفر العناصر الغذائية الإضافية ويقلل من السعرات الحرارية والدهون.
• إذا لم تكن منتجات الألبان مشكلة ، فإن استخدام الزبادي يضيف البروتين إلى وصفاتك ويستبدل الحلاوة بنكهة منعشة، الزبادي كامل الدسم هوالأفضل لحفظ المنتجات المخبوزة بالكريمة والعطاء.
• تعمل زبدة البندق على ضخ طعم جوزي وتميل إلى جعل الكيك أكثر كثافة وثقيلة، ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
|
العرض العادي
