#1
|
|||||||
|
|||||||
كفتة بطاطس
المكوّنات بطاطس مقشّرة - 5 زيت نباتي - كوب ونصف بصل أخضر مفروم - 8 ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بقدونس مفروم - حزمة عصير ليمون حامض - نصف كوب فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة قرفة - ملعقة صغيرة فليفلة خضراء - 2 برغل - كوبان طريقة العمل 1- أسلقي البطاطس في ماء مملح مغلي حتى تنضج، ثمّ اهرسيها في الخلاط حين لا تزال ساخنة. 2- ضعي البرغل في إناء. أضيفي كوباً من الماء الساخن، غطّي الإناء جيداً واتركيه حتى يمتصّ البرغل كلّ كمّية الماء. 3- أضيفي البطاطس المبشورة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، القرفة، عصير الليمون الحامض والزيت النباتي إلى إناء البرغل. 4- اعجني المكونات جيداً بيديك لوقت قصير، ثمّ أضيفي البصل الاخضر والبقدونس المفرومين. 5- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها براحة يديك لتسطيحها. 6- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيها البطاطس حتى تتحمّر من الجهتين. 7- قدّميها مع سلطة خضراء ومخلل الخيار أو اللفت. نصائح تعّد الكفتة من الأطبقا المرغوبة لدى الأغلبية، جربي تحضير هذا الطبق بوصفمميزة مثل: كفتة السمك أو كفتة اللحم.
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|