|
#1
09-23-2018, 05:27 PM
|
||||||||
|
||||||||
الرز بالكشنة الحمراء
الرز بالكشنة الحمراء
١/نضع الدجاجه بعد تنظيفها بقدر مع بصل مفروم وثوم وزنجبيل واعواد قرفه وحب هيل وقرنفل وماجي وليمون اسود وملح ونقلب لما يتغير لون الدجاج ٢/نغسل الرز وننقعه في ماء ساخن وخل ٣/نضيف عليه ماء ساخن حتى يغطي الدجاج ونتركه لماتستوي الدجاجه لمده نص ساعه تقريباً ٤/نشيل الدجاجه ونشيل مقدار بياله من ماء الدجاج ونضع الرز ونترك الماء فوقه ب اصبع تقريباً ونضع على وجهه زيت وفلفل حار ونتركه لما يبداء يتنشف ونقصر عليه ونضع الكشنه وهو لسى باقي باالرز ماء ونتركه على نار هاديه من عشرين دقيقه لنص ساعه الكشنه بصلتين مفرومه نضعها في قدر ع النار مع زيت ورشة ملح ونتركها لما يذبل البصل ونضع عليه ثم نضيف البهارات المشكله وفلفل اسود واحمر وكزبره وبعار دجاج وشوي صفار ونقلب ثم نضيف معجون الطماطم تقريباً ملعقتين ونقلبها ونتركها ع النار دقيقتين تقريباً ثم نضع فوقها فنجال قهوه ماء ونتركها شوي ع النار ثم نطفيها ونضعها على وجه الرز ٥/ماء الدجاج نضع عليه ليمون وخل وبهارات وصفار وندهن الدجاجه به ونحمرها وباالعافيه عليكم.
|
 |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 10:43 AM