جديد المواضيع
|
مقتطفات عآمة بحر الموضيع العامة |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور
خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور ***المقادير*** 1- - 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح ) -ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى) الطريقة اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ، بللى يديك بالماء لتسهيل العجن اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعة ونصف هنا جهزت الاضافات -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت (لعمل رغيف التنور بالبصل) -لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود ( لعمل رغيف التنور باللحم) -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون) هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات بالنسبة للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر (الكمون العريض او كمون الخبزة ) الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،، حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،، انا أشغل الفرن على اعلى درجة نصف ساعة قبل الخبز ، واضع رف الفرن بأسفل طبقة ، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيدا ، وبهذه الطريقة لا يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا اردتِ الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبة ان تضعى وعاء او كوب معدنى وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقة مع البيتزا ولكن بالنسبة لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجية قاسية قليلا)، عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جدا من الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينة على الطاجن بسرعة ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ، ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ، افردى بسرعة ، الرغيف العادى رشي عليه القليل من السمسم وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ، يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون + وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ، ودهنت الوجه بزيت زيتون هذه النتيجة بعد الخبز هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك وبالهناء والعافيه على قلوووبكم
|
09-08-2018, 09:47 PM | #4 | |
|
وصفه رائعة
يسلموعلى روعة طرحك ربي يعطيك العافية |
|
|
09-09-2018, 01:16 PM | #5 |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطان زمانه ماشاء الله تبارك الله... وصفات بتشهي... تسلم دياتك ي فضيلة حياك الله الله يسلمك من كل سوء جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
|
09-09-2018, 01:17 PM | #6 |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد اممم شكله بشهي يسلموو فضيله ما ننحرم وصفاتك الحلوه حياك الله الله لا يحرمني من تواجدك الدائم على صفحتي المتواضعة جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
|
09-09-2018, 01:18 PM | #7 |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى مختلفة وصفه رائعة يسلموعلى روعة طرحك ربي يعطيك العافية حياك الله الله يسلمك من كل سوء جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|