|
|
|
#1
06-04-2017, 04:13 PM
|
||||||||||||
|
||||||||||||
تطبيقي للكروسان
السلام عليكم و رحمة الله
كيف حالكم يا آل جمانة? اتمنى ان تكونوا في احسن حال .gif "Eh S(7)") تطبيقي للكرواسان المقادير : 1 كوب ياغورت بنكهة الفانيلا 2كوب حليب دافئ + 1كوب زيت نباتية 2بيض و بياض بيضة (الصفار نحتفض به لتزيين) 2ملعقة زبدة بحرارة المطبخ +1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة خميرة كميائية +1ملعقة كبيرة خميرة فورية 3ملاعق سكر +قليل من الفانيلا + الدقيق حسب العجينة +شكلاطة للحشو  لتوريق العجين 3ملاعق زبدة مع ملعقة دقيق و ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بيكين باورد ) لتزيين صفار بيضة واحدة مع ملعقتان من الحليب و السمسم الطريقة : في اناء نضع البيض و الياغورت و الزيت و سكر و الملح و الخميرة بنوعيها و الحليب و الزبدة و الفانيلا نخلط المكونات  ثم نضيف الدقيق تدريجيا الا ان نحصل على عجينة خفيفة و لينة  نغطيها و نتركها الا ان يتضاعف حجمها ثم نقطعها الا دائر متساوية الحجم  و نبسط الكويرة على طاولة العمل مع رش النشاء او الدقيق لمنع العجينة من الالتساق بالطاولة  ثم نقوم بذهن العجينة بخليط الزبدة و الدقيق  ثم نبسط كرة ثانية و نضعها فوق الاولى ثم نذهنها بالزبدة و الدقيق الا ان نكمل كل كويرات العجين   ثم نقوم ببسط الطبقات و تقطيعها الا مستطيلات من ثم الا مثلثات  ونضع قطة شكلاطة بكل مثلث كما هو موضح بالصور  ثم نلفها للحصول على شكل الكروسان المعروف نرصها في صينية مذهونة بالزيت  ثم نذهنها كل قطعة بخليط صفار بيضة و الحليب و تزينها بسمسم  و نتركها ترتاح و يتضاعف حجمها تقريبا 45دقيقة ندخلها للفرن على درجة180 مع اقاف مروحة الفرن   اتمنى تجربوها و بالعافية حبايبي 
|
|
06-04-2017, 04:17 PM
|
#2 | |
|
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ماشاء الله مجهود بطل جميل شرح وافي و بالتدرج لعمل الوصفه النتيجة تشهي شكراً ملاك تستحقين التقييم و الختم و النجوم الخمس و التنبيهات استمري 
|
|
|
|
06-05-2017, 01:47 PM
|
#3 | |
 
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة واثـــ الخطوة ـــــق
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ماشاء الله مجهود بطل جميل شرح وافي و بالتدرج لعمل الوصفه النتيجة تشهي شكراً ملاك تستحقين التقييم و الختم و النجوم الخمس و التنبيهات استمري و المرور و الرد و الكرم اسعدني تواجدك و دعمك دعواتي لك بكل خير |
|
|
|
|
06-04-2017, 04:48 PM
|
#4 | |
|
-
و عليكم السلام و رحمة اله تعالى و بركاته طريقة سهلة مبسطة بشرحك و تصويرك المفصل شكله شهي جدا  أبدعت بحق فتاة المستحيل تقييمي و باقات جوري  كل التقدير  ش |
|
|
|
06-05-2017, 01:50 PM
|
#5 | |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليلى الحاج
-
و عليكم السلام و رحمة اله تعالى و بركاته طريقة سهلة مبسطة بشرحك و تصويرك المفصل شكله شهي جدا أبدعت بحق فتاة المستحيل تقييمي و باقات جوري كل التقدير ش اهلا مديرتنا انرتي الموضوع عزيزتي سررت جدا لطلتك على متواضعي حاولي تجربتها وان شاء الله تتوفقي لتواجدك سحر خاص فشكرا لك |
|
|
|
|
06-04-2017, 05:55 PM
|
#6 | |
|
على الأغلب أنتي جنيتي علي وأنا صائم
طبق الكروسون الذي لا أقاومه ملاك سلمت يداك وبالصحة والعافية تقييمي + نجوم |
|
|
|
06-05-2017, 01:57 PM
|
#7 | |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نرجسية حرف
على الأغلب أنتي جنيتي علي وأنا صائم
طبق الكروسون الذي لا أقاومه ملاك سلمت يداك وبالصحة والعافية تقييمي + نجوم الله لا يجيب جناية ^__^ الوصفة سهلة يمكنك تجربتها لما لا? و يمكنك بنفس المكونات تشكلها كور صغيرة و تركها ليتضاعف حجمها و تدخلها الفرن النتيجة رائعة قطنية و خفيفة و مذاق لذيذ اتمنى تجربوها 😊 سرني تواجدك خيو |
|
|
|
 |
العرض المتطور
|
|
الساعة الآن 10:24 AM