ننتظر تسجيلك هـنـا


جديد المواضيع



مقتطفات عآمة بحر الموضيع العامة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-15-2019, 09:56 PM
أحلام منسية غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
اوسمتي
وسام المشرفة المتميزة 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 766
 تاريخ التسجيل : Jun 2017
 فترة الأقامة : 2465 يوم
 أخر زيارة : 04-25-2020 (04:51 AM)
 الإقامة : داخل القلوب الطيبة
 المشاركات : 149,568 [ + ]
 التقييم : 588940
 معدل التقييم : أحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond reputeأحلام منسية has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

Icon23 فـــوائــد الكـــراث )




الكراث
الكرّاث هو أحد أنواع الخضار التي تنتمي
إلى نفس فصيلة البصل والثوم، وقد كان
جزءاً مهمّاً في النظام الغذائي المصري قبل
آلاف السنين، وهو يشبه البصلَ في مذاقه
قليلاً، ويبدأ موسمه من شهر أيار إلى تشرين
الأول، ويتوفر بأنواع وأشكال متعدّدة ويعتبر
النوعُ الأكثرُ شيوعاً هو ذو الشكل الأسطواني
والذي يحتوي على جزءٍ بصليٍّ منتفخ
مع أوراق خضراء واسعة ومتداخلة
في الطرف الآخر
وتجدر الإشارة إلى أنّه عند شراء الكراث
يُنصح باختيار الحبّات متوسطة الحجم
لأنّها تمتلك نكهةً أقوى من الحبّات الكبيرة
ولا ينبغي أن تحتوي على أوراق ذابلة
وصفراء، كما يُنصح بتخزينه في كيسٍ
بلاستيكيٍّ داخل الثلاجة، ويمكن أن يبقى
في حالةٍ جيّدةٍ مدّة أسبوع إذا تمّ تخزينه
بهذه الطريقة
فوائد الكراث
يحتوي الكرّاث على العديد من المركبات
والعناصر الغذائية المهمّة التي تُكسب
الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة
ومن فوائد الكرّاث نذكر ما يأتي
•مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة: إذ يحتوي
الكراث على كميات جيّدة من المركبات
الفينولية
(بالإنجليزية: Phenolic compounds)
التي تمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة
وبالتالي فإنَّها تساعد على مكافحة أضرار
الجذور الحرّة، والحماية من الإجهاد
التأكسدي، بالإضافة إلى فيتامين ج
الذي يساعد على تعزيز المناعة والوقاية
من الأمراض والالتهابات المختلفة ومن
الجدير بالذكر أنّ الجزء الأخضر
من الكراث يحتوي على كميات أكبر
من مضادات الأكسدة مقارنةً بالجزء الأبيض
• تحسين مستويات الدهون في الدم: حيث
بيّنت الدراسات العلميّة قدرة الكراث
على خفض مستويات الدهون في الدم
وبالتالي فإنّ استهلاكه بانتظام يمكن
أن يساعد على الوقاية من أمراض
القلب والأوعية الدمويّة؛ وذلك لاحتوائه
على مركبات تساعد على خفض
الكوليسترول والدهون الثلاثية
في الكبد بالإضافة إلى حمض
الفيروليك (بالإنجليزية: Ferulic acid)
الذي يزيد إفراز الدهون الثلاثية في البراز
• خفض ضغط الدم: إذ يساعد الاستهلاك
المنتظم للكراث على زيادة إنتاج أكسيد
النيتريك في الجسم، وهو مركبٌ يوسّع
الشرايين، ممّا يضمن تدفق الدم بكفاءة
وسهولة إلى جميع أنحاء الجسم بالإضافة
إلى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وحماية
البطانة الداخلية للشرايين والأوعية
الدموية من التلف.
• التقليل من خطر الإصابة بقرحة المعدة
فقد بيّنت الدراسات الحديثة أنَّ المركبات
الموجودة في الكراث تحمي البطانة
الداخليّة للمعدة، وتثبّط تشكّل قرحة
المعدة (بالإنجليزية: Gastric ulcers)
والمركبات الالتهابية، وبالتالي فإنَّ استهلاكه
بانتظام يساعد على شفاء قرحة المعدة
عن طريق تقليل حجمها.
• خفض مستويات السكر في الدم
إذ تساعد مركبات الكبريت
والفلافونيد (بالإنجليزية: Flavonoids)
الموجودة في الكراث على خفض مستويات
السكر في الدم، وتحسين حساسية
الجسم للإنسولين وبالتالي فإنَّها تعزز
نقل السكر إلى العضلات وتساعد
على استخدامه كمصدرٍ للطاقة بدل
أن يبقى في الدم كما أنَّ مضادات
الأكسدة الموجودة في الكراث تحمي
خلايا بيتا الموجودة في البنكرياس من أضرار
الجذور الحرة، وتساعد على تأخير ظهور
مضاعفات مرض السكري
• المحافظة على صحة الكبد: حيث يساعد
تناول الكرّاث على التخلّص من السموم
في الكبد، وتحسين وظائفه، والوقاية
من الإصابة بتلف الكبد؛ حيث إنَّ مركبات
الكبريت الموجودة فيه ترتبط بالسموم
وتساعد على طردها خارج الجسم.
• مصدرٌ غنيٌّ بالألياف الغذائية: إذ يعتبر
الكرّاث مصدراً غنيّاً بالكالسيوم، والفولات
بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد
على تحسين عملية الهضم، والمحافظة
على صحّة الأمعاء؛ وذلك عن طريق
تعزيز نموّ البكتيريا المفيدة في الأمعاء
والتي تُعدّ ضروريّةً للحفاظ على صحة
الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى صحة
الأعضاء الأخرى، كالكبد والكليتين.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: حيث
يحتوي الكراث على العديد من المركبات
مثل ميثيل الفوران، والتي تقلل من خطر
الإصابة بسرطان الأمعاء، وذلك عن طريق
تثبيط نموّ وانتشار الخلايا السرطانية
كما أنَّ مركبات الكبريت المتوفرة في الكراث
تساعد على إزالة السموم المسبّبة للسرطان
وحماية الجسم من الأضرار الناجمة عنها
• فوائد أخرى: إذ يمتلك الكراث خصائص
مليّنةً للأمعاء، وبالتالي فإنَّه يساعد
على تخفيف الإمساك، كما يعتبر مدرّاً
طبيعيّاً للبول، وعاملاً مضادّاً لالتهاب
المفاصل، كما يساعد استهلاكه بشكلٍ
منتظم على مكافحة الالتهابات الفطرية
والبكتيرية.
القيمة الغذائية للكراث
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية
الموجودة في حبّةٍ واحدةٍ من الكراث
الطازج بما في ذلك الجزء البصليّ
والأوراق السفليّة، والتي تزن
89 غرام تقريباً
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 54 سعرة حرارية
الماء 73.87 غراماً
البروتين 1.33 غراماً
الدهون 0.27 غراماً
الكربوهيدرات 12.59 غراماً
الألياف 1.6 غراماً
السكريات 3.47 غرامات
البوتاسيوم 160 مليغراماً
الحديد 1.87 مليغراماً
الكالسيوم 53 مليغراماً
الفسفور 31 مليغراماً
المغنيسيوم 25 مليغراماً
الصوديوم 18 مليغراماً
الزنك 0.11 مليغراماً
فيتامين أ 1484 وحدة دولية
فيتامين ك 41.8 ميكروغراماً
فيتامين ج 10.7 مليغرامات
الفولات 57 ميكروغراماً

استخدامات الكراث
يدخل الكراث في وصفات الطبخ المختلفة
ويمكن استخدامه بطرق متعددة، وتبيّن
النقاط الآتية بعض طرق استخدام
الكراث
• إضافته إلى أطباق السمك واللحم
المختلفة، مع القليل من الزيت.
• إضافته إلى مزيج البيض المخفوق
وحده أو مع الخضار الأخرى.
• إضافته إلى وصفات الحساء
والشوربات المختلفة.
• إضافة الكراث الطازج إلى سلطات
الخضار المختلفة أو الخضار السوتيه
• إضافته إلى وصفات فطائر الدجاج
مع طبق سلطة على الجانب




 توقيع :




رد مع اقتباس
قديم 04-16-2019, 10:19 AM   #2


الصورة الرمزية انثى مختلفة
انثى مختلفة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 751
 تاريخ التسجيل :  Jun 2017
 أخر زيارة : 03-24-2020 (12:49 AM)
 المشاركات : 148,019 [ + ]
 التقييم :  699184
 الدولهـ
Saudi Arabia
 SMS ~
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



معلومات قيمة وفوائد رائعة
كل الشكر لك ولروعة طرحك
ربي يعطيك العافية


 
 توقيع :


امبرا تسلم ايديك ي قلبي على هذا الاهداء المميز


رد مع اقتباس
قديم 04-16-2019, 11:17 AM   #3


الصورة الرمزية الغارس
الغارس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1025
 تاريخ التسجيل :  May 2018
 أخر زيارة : 08-13-2022 (12:26 PM)
 المشاركات : 46,177 [ + ]
 التقييم :  140354
لوني المفضل : أ‌أ‡أ‘أ›
افتراضي



بارك الله حضوركم
ومجهودكم الطيب
لرفعة منتديات جمانة


 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 04-17-2019, 06:14 PM   #4


الصورة الرمزية امي فضيلة
امي فضيلة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1171
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 العمر : 76
 أخر زيارة : 12-16-2022 (01:18 PM)
 المشاركات : 57,631 [ + ]
 التقييم :  328563
 SMS ~
لوني المفضل : أ‌أ‡أ‘أ›
افتراضي





حياك الله ابنتي الغالية

جزاك الله خيرا على ما نقلته لنا من فوائد للكراث


أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم

وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم

ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم

وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم

اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا

قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى

حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا


هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين

ودمتم على طاعة الرحمن

وعلى طريق الخير نلتقي دوما






 
 توقيع :






كل الشكر لابنتي الغالية انثى مختلفة على التوقيع والرمزية



رد مع اقتباس
قديم 04-18-2019, 10:33 PM   #5


الصورة الرمزية إمبراطورة البحر
إمبراطورة البحر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 512
 تاريخ التسجيل :  Jul 2016
 أخر زيارة : 08-17-2020 (09:55 PM)
 المشاركات : 138,590 [ + ]
 التقييم :  753574
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
من سعى لي الخير من وراي ؛
عسى الخير في طريقـه يخاويه ..
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



معلومات قيمة ومفيدة ووافية عن الكراث
يعطيكِ العافية احلام على الطرح القيم
بارك الله جهودكِ ي جميلة .. الله يسعدكِ

لكِ كل شيء جميل


 
 توقيع :
بعض الكلام الي ما تحسب له حساب
في .. قلب غيرك ما يمر بسهوله
،،
خلك .. مع آلعالم تعاملك من باب
الي .. ما ترضى تسمعه لا تقوله

One kind word , can change someone's entire day



رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

مركز تحميل Top4toP


الامتدادات المسموحة: PMB | JPG | JPEG | GIF | PNG | ZIP

الساعة الآن 01:36 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging v3.1.0 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.