منتديات جمانة فلسطين

منتديات جمانة فلسطين (Http://www.jomana.net/vb/index.php)
-   مقتطفات عآمة (Http://www.jomana.net/vb/forumdisplay.php?f=15)
-   -   طريقة عمل طبق الرز البخاري (Http://www.jomana.net/vb/showthread.php?t=24470)

الغارس 02-26-2020 02:28 PM
طريقة عمل طبق الرز البخاري
 



يعتبر الأرز البخاري من أشهى الأطباق الخليجية التي تحضر بالأرز البسمتي الشهير في المنطقة العربية. ويمكن تقديم الأرز البخاري بالكثير من الطرق، سواء باللحم، الخضار، الدجاج أو الجزر.
مقادير رز بخاري

2 كوب رز بسمتي
¼ كوب زيت ذرة
500 غرام لحم بقري مقطع
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجيبل مفروم
2 كوب جزر مبروش
1 ملعقة كبيرة بهارت مشكلة
2 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة هيل ناعم
½1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 كوب ماء أو مرق

طريقة رز بخاري

أغسلي الأرز جيداً و انقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.
في وعاء سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبيه ليصبح غامق اللون، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبيه الى أن يتحول لون البصل لذهبي اللون.
اضيفي الجزر، البهارات، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل.
اغمري اللحم بالماء واتركيه لمدة 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما، اخرجيه من المرق.
اضيفي الأرز بعد ذلك إلى المرق و اضيفي المزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز.
دعي القدر على نار قوية إلى أن يتشرب الأرز القليل من المرق، ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز.
غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة.

رز بخاري بالدجاج
مقادير رز بخاري بالدجاج

½1 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء
6 قطع صدور دجاج
¼2 كوب ماء
2 حبة جزر مقطع
1 حبة بصل مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 حبة طماطم مفرومة
1 كوب ماء
1 مكعب مرقة دجاج
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة هيل
¼ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة فلفل أسزد
2 ملعقة كبيرة صنوبر
https://elhmra.com/static_files/thum...1469058911.jpg
2 ملعقة كبيرة زبيب

سلطان الزين 02-26-2020 04:58 PM
شكرا لك يارااائع

رآنيا 02-26-2020 10:09 PM
نقل جميل
سلمت الأيادي
وشكرت على الوصفة الشهية

~

الغارس 03-07-2020 04:05 PM
ولكم اكثر اخي واثق على مروركم العاطر

مهابة 08-17-2020 03:24 AM
لذيذ
يشهي
تسلم


الساعة الآن 09:12 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging v3.1.0 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.