منتديات جمانة فلسطين - عرض مشاركة واحدة - طريقة عمل 33 نوع سلاطة لذيذة وروعة بالصور

09-05-2018, 09:56 PM

(20) سلطة البيبي كاروت

المقادير + الطريقه لعمل السلطه

ربع حبه خس امريكي - 5 ملاعق ذره - 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم - نص كيس جزر صغير

الصوص ..
عصير ليمون - ملح - خل - زيت زيتون يخلط ويوضع على الجزر حتى يتشرب الطعم .

يقطع الخس ويخلط مع الذره ..
يضاف البقدونس الى الجزر
يصفى من الصوص ويوضع فوق الخس

(21) سلطة الفلافل

المقادير لعمل السلطه

نص حزمه جرجير + قلب خس او خس امريكي + ربع حبه فلفل بارد احمر + ملعقتين زيتون

بالشطه او زيتون عادي شرايح + 5 حبات فلافل

التتبيله ..
عصير نص ليمونه - رشه نعناع مجفف - ملعقه صغيره ملح -

ملعقه صغيره خل - ملعقه صغيره زيت زيتون

الطريقه لعمل السلطه

تقطع الورقيات .. يبشر الفلفل اويقطع شرايح .. تفتت 4 اقراص من الفلافل

مع المكونات ثم تخلط مع الزيتون .. توضع في صحن التقديم وترش عليها التتبيله .

(22) فتة الباذنجان

المقادير لعمل الفته :

- حزمة خسّ .. مفروم بشكل طولي ,
-حزمة بقـدونس .. مفروم ,
- مكعبات باذنجان مقلي ,
- مكعبات بطاطس مقلي ,
- حمصّ حبّ " تبع البليلة "

الصوص للوجه ..
- 2 زبادي .
- ملعقه مايونيز .
- ملعقة طحينة
- عصير ليمونة .

الطريقة ..
- نحط الطبقات كالتالي بصينية التقديم ,
خس بقدونس مكعبات البطاطس + الباذنجان الحمص

(23) سلطة الزهرة

المقاديرلعمل السلطه ..
- جزر مقطع بشكل طولي .
- بصل أخضر حلقات .
- كوسا مقطعه بشكل طولي + مقلية .
- باذنجان مقطع بشكل طولي + مقلية .
- زهرة مقطعة لزهرات صغيرونات + مقلية لين ماتتحمر بسّ .
- ملفوف بنفسجي
- زيتون أي نوع عندكم | أنا حطيت أخضر + أسود مقطعين حلقات ,
- علبة صغيرة ذرة .
- بطاطس عيدان ,

الصوص | ..
- 2 زبادي .
- 4 ملاعق لبنة .
- ملعقة خردل .
- ملعقتين مايونيز ,
- زيت زيتون .
- ملح + فلفل أسود .

الطريقة | ..
- نخلط الخضار مع بعض ..
- نحطها بصينية التقديم ,
- ع الوجه نضيف الصوص + بطاطس العيدان .
" أنا ماحصلت بطاطس العيدان وجبت نوع ثاني يشبه له "

- نغطي الوجه بالصوص وملاحظة كبر قريح ,
لاتحطون أي نوع بهارات مع الصوص لأن الّلذة كلها بالليمون بس ..
- نرش السماك ع الوجه + قطع الخبز المحمص أو المقلي .

(24) سلطةالدجاج

المقادير لعمل السلطه :

خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر

ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه

الصوص

ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودره
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح

اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج

(25) سلطة الطبقات

المقادير لعمل السلطه :
بقدونـس ..
خــس
ذرة
بطاطـس مقطع صغير ,,
فلفل رومي ..
نعناع ,,
سماق ,,
الصـوص للزينه ,,
زبادي
مايونيز
طحينه
فلفل اسود
زعتر ناشف

اولا شي نحط الخس ,,
والبقدونس,,
والفلفل الرومي ,,
وبعد البطاطــس
الجرجير
وفوقها الذره
بعدهـ نحطـ الصوص
ونرشهــا زعتر ناشف ,, وسماق

(26) سلطة الباذنجان بجبنة البرمزان

المقادير لعمل السلطه :

حبه بادنجان - حبه طماط - خس - نص حزمه جرجير - 3 ملاعق جبنه بارميزان مبشوره

التتبيله .. عصير ليمون - ملح - بلسميك ملعقه صغيره - رشه نعناع مجفف

الطريقه ..
يقطع الجرجير والخس ويخلط معه 2 ملعقه جبن ويفرش بالصحن ..
تقطع البادنجانه وتقلى او تشوى .. ثم تصف على وجه الصحن
مع الطماط وترش بالتتبيله.. ثم بباقي الجبن وتقدم

(27) سلطة البطاطس بالبيستو

المقادير لعمل السلطه :
بيستو
بطاطس مسلوقة مكعبات
ملعقة مايونيز
ملح
بصل أخضر
عصير ليمون

الطريقة لعمل السلطه :

تسلق البطاطس المكعبات وتصفى
يضاف إليها ملعقة بيستو وملعقة مايونيز وعصير ليمون وملح
وترش بالبصل الأخضر المفروم
تقدم باردة
لـ إعداد صوص البيستو بالمنزل
صوص البيستو
المقاديرلعمل الصوص :

حزمتين سبانخ
لوز محمص يعادل كمية السبانخ
جبنة بارميزان تقريبا خمسة ملاعق أكل
زيت زيتون
ملح

الطريقة لعمل الصوص :

تخلط المقادير أعلاه مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج حتى تتجانس فقط
يجب مراعاة عدم الإكثار من زيت الزيتون

(28) سلطة البطاطس والحمص

المقادير لعمل السلطه :
بطاطس (الكميه ع حسب عددكم)
ثوم مدقوق
خل
حمص مسلوق
بقدونس مفروم ناعم
بصل مقطع جوانح رقيقة
زبادي

الطريقة لعمل السلطه :

1. نقشرالبطاطس وتقطع مكعبات نضيف لها ملح وخل نخليها شوي وتقلى
2. يقلى البصل حتى يحمر.
3. نخلط المقادير الباقية مع البطاطس ونصفها في صحن التقديم
4. نسوي الصوص علبة زبادي مع الثوم المدقوق
5. نجملها بخبز مقلي وسماق

(29) سلطة بتتبلية الزعتر والشبت

المقادير لعمل السلطه

خس أمريكي او خس عادي مقطع طوال ..

زيتون شرايح سواء أخضر او أسود

خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون

والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمام

التتبيله

علبة زبادي

علبة صوص رانش للسلطات

نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخيرالصوص

ونرجع نكرر نفس الطبقات ..

آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر

(30) سلطة الشعيرية بالعدس

المقادير لعمل السلطه :

كاس عدس مسلوق

4 دوائر شعيرية << واضح تورطت ما لقت تعبير

خيار حبتين

جزر حبتين

كرنب

خس

مخلل الـcapers وممكن مخلل عادي مقطع بس الكابر طعمه حاد فشوي منه يكفي ..

التتبيله

زيت زيتون

مغلف كنور بالخل والثوم

ملح وليمون حسب الرغبه ..

أحلى ما فيها إخلطوا كل شي على بعض وقدموها

(31) سلطة الخضارالمقلية

المقادير لعمل السلطه :

زهره مقليه
بصل مقلي
بطاطس مقطع شرايح ومقلي
بصل أخضر
خيار
خس أمريكي
فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر

الطريقة لعمل السلطه :

نخلط كل شي مع بعض الا البصل ..

نبدأ بخلط السوس وهو عبارة عن ..
2 علبة زبادي
2 ملعقة طحينه
1ملعقةمايونيز
ملح / ليمون

على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم

نحطه على خلطة الزبادي
نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله

وبعدها البصل المقلي عليه

(32) سلطة الدجاج بالصوص

الطريقه لعمل السلطه :

- يشوح البصل والثوم المفرومين بقليل من الزيت ثم يضاف
له ملعقه صلصة طماطم وتحرك جيدا على نار هادئه ..

- نقطع صدور الدجاج الى مربعات ونضيفها للبصل ونتبلها بالبهارات الايطاليه
وملعقتين من خل البلسميك وملعقه من دبس الرمان وتحرك
حتى تنشف مويه الدجاج ويستوي تماماً ..

- تقطع السلطه الى قطع صغيره ( خس وخيار وطماطم وجزر مبشور وفلفل رومي
وقليل من البقدونس ) وتوضع بصحن التقديم ..

- نضع طبقه من الدجاج فوق السلطه ثم الصوص ونجملها برشة سماق ..:

* الصوص وهو عباره عن :علبة زبادي + ملعقتين صغار مايونيز
+ زيت زيتون + عصير ليمونه + رشة ملح )

(33) سلطة التونة والمعكرونه

المقادير لعمل السلطه :

حبّتين خيار

بصلة
حبه طماط كبيره
ورقتين خس أمريكي
5 أوراق من الخس العادي
نصف ليمونه
ملعقه طعام مايونيز
ملعقه متوسطه ملح
كأس معكرونه مسلوقه
علبه تونه
كزبره

الطريقه لعمل السلطه :

يقطع البصل و الطماطم و الخيار إلى شرائح دائريه ،يقطع الخس إلى قطع كبيره ..
بعد ان تسلق المعكرونه تضاف إلى المقاير المقطّعه مع اضافه الكزبره ،

ثم تخلط باقي المقادير مع إضافه المايونيز و الملح و التونه والليمون

..

انثى مختلفة ,إمبراطورة البحر معجبون بهذا