من أشهر الأكلات الإيطالية التي أخذت رواجاً كبير
على صعيد العالم برمته : البيتزا ...
وأكثر ما يمييز هذه الأكلة هي عجنتها لذلك دعوني أقدم
لكم طريقة تحضير عجينة بيتزا :
في وعاء صغير يتم خلط ملعقة صغيرة خميرة مع ربع ملعقة
صغيرة سكر وملعقتين كبيرتين ماء دافئ ويترك الخليط
جانباً لتزداد رغوته ..
في ما يلي يتم وضع كوبين دقيق وملعقة صغيرة ملح في وعاء
كبير وتقلب المكونات ويعمل مثل حفرة في الوسط يضاف
فيها خليط الخميرة مع ملعقة زيت زيتون وتخلط كل المكونات
جيداً للحصول على قوام عجينة ..
في ما يلي تغطى وتترك جانباً لتختمر قبل الإستعمال ..