إن السينابون هو نوع من الحلى السويسري
الأصل الذي غزى المطابخ العالمية ...
وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى أخر لذلك
دعوني أقدم لكم طريقة عمل السينابون الليبي :
أولاً يتم خلط ثلاث أكواب دقيق مع ملعقة صغيرة
خميرة وربع كوب سكر وربع ملعقة صغيرة ملح
وكوب حليب وربع كوب ماء وبيضة وربع كوب زبدة
في وعاء كبير ...
بعد الحصول على عجينة متجانسة يتم تغطية
الوعاء ويترك لمدة ساعة لتختمر العجينة ...
بعد ذلك يتم فرد العجينة ويتم دهنها بملعقتين
كبيرتين من الزبدة ويرش عليها خليط من ملعقة
كبيرة قرفة وكوب سكر بني ...
بعدها تلف العجينة على شكل رول وتقطع إلى
قطع متوسطة الحجم ...
في صنية مدهونة بالزبدة يتم وضع هذه القطع
وتترك لمدة عشر دقائق لترتاح ...
في ما يلي يتم إدخال الصنية للفرن لمدة نصف ساعة ...
من ثم يتم يتم خلط ربع كوب زبدة وملعقة صغيرة فانيليا
وكوب سكر وربع كوب حليب وكوب جبن كريمي جيداً ...
يدهن هذا الخليط على السينابون ويتم تقديمه ...