زيت الزيتون يعتبر من أجود أنواع الزيوت التي يتم استخدامها في الطهي، وهذا نظرا لفوائده المتعددة، وهو من الزيوت الصحية، على عكس باقي الزيوت المهدرجة التي تسبب تراكم الدهون في الجسم. يطلق عليه الذهب الأخضر.

فوائد زيت الزيتون

على مدار العصور، يتم البخث عن افضل زيت زيتون لاستخدامه في أغراض كثيرة منها التجميلي، والعلاجي، وفي طهي الطعام. وإليك أهم فوائده:

- يحتوي على دهون غير المشبعة تعمل على تقليل نسبة كوليسترول الدم.
- به نسبة من مادة البوليفينول المسؤولة عن حماية الخلايا الحمراء من الأكسدة.
- يساعد في حماية الجهاز الهضمي بشكل كبير، يقلل من الإمساك وعسر الهضم.
- يحمي العظام عن طريق رفع نسبة الكالسيوم في العظام لتقويتها وزيادة صلابته، تحديدا للأشخاص المسنة.
- نعومة وحماية الجلد فهو مناسب للأطفال والكبار على حد سواء.
- يحتوي على مواد كميائية قوية، تعمل على محاربة الخلايا السرطانية ووقف نموها.
- يستخدم في عمل دايت صحي، لأنه غني بالدهون غير المشبعة.

استخدامات زيت الزيتون للبشرة والشعر

يستخدم زيت الزيتون في عمل ماسكات للبشرة، لأنه يعمل على ترطيب الجلد ونعومته، وساعد على نظافة وإزالة الشوائب العالقة بالبشرة وتحديدا الدهنية.
ويستخدم أيضا لكثافة وطول الشعر، يمنع ظهور القشرة، عن طريقة عمل حمام زيت على فروة الرأس، وتدلك بأطراف الأصابع لمدة ساعة واحدة، وبعدها يتم غسل الشعر جيدا بالشامبو.