إليك وصفة بسيطة لشوربة خضار وهي وصفة صحية ولذيذة
تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار...
في مقلاة كبيرة قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت
النباتي للقلي على نار متوسطة...
أضف بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة وفصين ثوم مهروسين
وقلبهم حتى يصبح لونهم ذهبيًا....
أضف حبتين جزر مقطعة إلى شرائح وقطعتين كرفس مقطعة إلى
شرائح وحبة بطاطا كبيرة مقطعة إلى مكعبات وحبة كوسة مقطعة
إلى شرائح وحبة طماطم مقطعة إلى مكعبات إلى المقلاة...
قلب الخضار معًا لمدة حوالي 5 دقائق....
اسكب أربع أكواب من المرق في المقلاة واتركه يغلي...
قلب المكونات واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضار
طرية...
أضف ملح وفلفل أسود حسب الذوق وملعقة صغيرة من الزعتر
الجاف..
استمر في الطهي على نار منخفضة لمدة إضافية حتى تتحسن
نكهات الخضار...