من أبرز الأكلات الإيطالية التي لاقت
إنتشاراً عالمياً واسعاً : البيتزا ...
اليكم في الأسطر التالية طريقة تحضير
عجينة البيتزا :
أولاً في نصف كوب ماء ساخن يتم خلط
ملعقة صغيرة خميرة وربع ملعقة صغيرة
سكر ويترك المزيج لتزيد رغوته ....
بعد ذلك في وعاء كبير يتم خلط كوبين
دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح ويضاف
إليها خليط الخميرة ...
من ثم يتم خلط كل المكونات جيداً
ويضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
للوصول إلى قوام عجينة متماسكة ...
بعد ذلك يتم تغطية الوعاء وتترك العجينة
لمدة ساعة لترتاح وتختمر قبل استعمالها ..