طريقة كفتة الفراخ
المكونات
نصف كيلو صدور الدجاج.
ربع كيلو جرام من دهن الضآن ( اختياري )
حبة واحدة من مكعبات البصل الصغيرة.
حبة واحدة من الفلفل الأحمر الرومي المفروم.
نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
ملعقة من صلصة الطماطم.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الطريقة التحضير
ضعي البصل المفروم والفلفل الأحمر في الكبة الكهربائية وتفرم جيداً.
يُصفّى البصل والفلفل جيدًا ويوضع الماء جانبًا في مصفاة.
ضعي الدجاج ودهن الضأن في الكبة وتضرب جيدًا.
ضعي الدجاج في طبق عميق، ثم أضيفي البصل المتبقي والفلفل المصفى والبقدونس المفروم.
ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبهارات وبشر الليمون، والدقيق، والثوم المفروم.
امزجي المكونات جيداً مع بعضهم، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نص ساعة
ضعي الكفتة على السيخ وشكليها، وعليك أن تبللي يديك دائمًا بماء البصل أثناء التشكيل.
ضعي كفتة الفراخ في صينية واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
يمكنك تقديم كفتة الفراخ مع البطاطس المقلية وتقدم بألف هنا وشفا
ملحوظة 💥
الدهن في الوصف اختياري مش اساسي 🌹♥️

شواهيق معجب بهذا