إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل كبسة الدجاج سهلة:
في قدر عميق قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين زيت
نباتي على نار متوسطة ثم أضيفي حبة بصل متوسط
الحجم مفروم وقلبيه حتى يصبح شفافا...
أضيفي ثلاث فصوص ثوم مهروسة وقلبيه لمدة دقيقة
حتى يتم إصدار رائحته...
أضيفي 500 غرام دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم حتى تنضج قليلا...
أضيفي كوبين أرز بسمتي المغسول إلى الخليط وقلبيه
مع الدجاج لمدة دقيقة لتغطية الأرز بالزيت...
أضيفي ملح وفلفل أسود وملعقة صغيرة بهارات كبسة
وقلبي المزيج جيدا...
أضيفي أربع أكواب ماء ساخن إلى القدر واتركي المزيج
يغلي...
بعد الغليان قلبي المزيج مرة أخرى ثم اخفضي الحرارة
وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة...
بمجرد أن ينضج الأرز قومي بتقديم الكبسة مع قطع
الليمون على الجانب وزينيها بالبقدونس المفروم إذا
رغبتي...