معجنات بحشوة البيتزا

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير

- ماء دافئ : كوبان (للعجين)*
- سكر : ملعقة كبيرة (للعجين)*
- خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف (للعجين)*
- طحين : 6 اكواب (للعجين)*
- ملح : ملعقة صغيرة (للعجين)*
- صوص البيتزا : كوب (الجاهز / للحشو)*
- زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع شرائح / للحشو)*
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشورة / للحشو)*
- سلامي : 250 غراماً (شرائح / للحشو)*
- البيض : 1 حبة (مخفوق / لتغطية العجين)*
- السمسم : ربع كوب (لتغطية العجين)*

طريقة التحضير

1.*لتحضير العجين: اخطي الطحين مع الماء والسكر والخميرة والملح بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة وتظهر الفقاعات.

2.*غطي وعاء العجن بورق البلاستيك واتركي العجينة لتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

3.*قسمي العجين لقسمين وضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة متوسطة السماكة.

4.*وزعي صوص البيتزا على كل دائرة ثم السلامي والزيتون والجبنة وأغلقي العجين على شكل نصف دائرة مع الحرص على إغلاق أطراف العجين بشكل جيد. *

5.*انقلي العجين إلى صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق والسمسم وأدخليها للفرن على حرارة 450 درجة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تنضج و تصبح ذهبية وقدميها ساخنة.

امي فضيلة ,انثى مختلفة ,سلطان زمانه ,أحلام منسية معجبون بهذا