سمو و كل مزكوم أطايب أطايب

- + سمو و كل مزكوم أطايب أطايب طبق شهي + فائدة كبيرة حامضية السلق لإعداد هذه الطبخة نقوم أولاً بفرم حبة بصلة كبيرة وقليها بزيت الزيتون حتى يصبح لون القطع ذهبياً، ثم نضيف إليه "السلق" المفروم فرماً خشناً والمغسول والمصفى من الماء تماماً من خلال المصفاة المنزلية، وبعد ذلك نقوم بقلي "السلق" مع البصل المقلى بعد أن نضيف إليه قليلاً من الملح والفليفلة المطحونة لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم نضيف إلى المحتويات عملية السلق نقوم بتحضير منقوع "السماق"؛ وذلك بنقع حباته في الماء الفاتر مدة نصف ساعة ثم نقوم بفرك الحبات حتى تطحن، ونضيف المنقوع إلى "السلق" المسلوق والمكونات على النار بعدها نقوم بتغطية آنية الطبخ لمدة عشرين دقيقة لنضيف إليه الثوم المدقوق مع النعناع اليابس والمطحون ونتركه مدة عشر دقائق أخرى حتى تستوي الطبخة، فننزلها من على النار لتكون جاهزة لتناولها». يتم تناول مختلف أنواع المخللات بجانب طبخة "حامضية السلق" مثل مخلل الفليفلة والخيار والبندورة الفجة وغيرها وكذلك النعناع الأخضر والبقدونس والهندباء سواء على الغداء أو العشاء، أما بالنسبة للمصابين بالزكام والرشح في فصل الشتاء البارد فيفضل تناولها قبل النوم للحصول على علاج فعال وذلك بتناولها ثم النوم مباشرة بالعافية و الشفاء

سمو ,واثـــ الخطوة ـــــق ,~عذبة المشاعر~ معجبون بهذا